Производство искусственных продуктов должно быть остановлено

Категория: Новости сертификации - Четверг | 29.10.15

«Химическими» продуктами признано примерно 80% сыров, поэтому покупателям при выборе сыра следует ориентироваться исключительно на проверенных производителей.

Эксперты в области пищевой промышленности подняли тревогу: современная химия способна создавать продукты, которые даже для специалистов не отличаются от натуральных ни по запаху, ни по вкусу. Депутатами Госдумы рассматривается законопроект, который полностью запрещает ГМО, добавки «Е» и пальмовое масло.

Кефир из водопровода

По словам директора ООО «Вологодский Центр сертификации» Олега Маслухина, повод для тревоги из-за качества пищевых продуктов действительно имеется. После отмены обязательной сертификации на пищевую продукцию началось стремительное развитие технологий изготовления искусственных продуктов. В мясные изделия вводятся специи, гидрогенизированные и животные жиры. В кондитерские – искусственные красители, ароматические, синтетические, вкусовые вещества и другие отнюдь не полезные ингредиенты. Содержание мяса даже в дорогих твердокопченых колбасах редко составляет более 10%.

Олег Маслухин рассказал, что производители научились изготавливать искусственные молочные продукты и молоко, а также крупы, ягоды, чипсы, зеленый горошек, торты из соевого шоколада, «ореховые» пасты, подобие зернистой черной икры и устриц. Выходит, что теперь пищевику просто нужно быть хорошим химиком – и тогда из водопроводной воды можно сделать кефир, мороженое, творожок, йогурт.

В «черный» список специалистов по продуктам питания также попали сардельки, сливочное масло, тушенка. По данным российских экспертов, 85% выпускаемого в настоящее время сливочного масла – это изготовленные на основе растительного масла спреды. В этих целях используется самое вредное для здоровья, но самое дешевое пальмовое масло. Якобы произведенная по ГОСТу тушенка в действительности может изготавливаться из соевого структурированного белка. Так что относительно молодая отрасль – выпуск аналогов пищевых продуктов – приносит бизнесу колоссальные прибыли, ведь все эти условно съедобные продукты в магазинах реализуются по ценам натуральных продуктов.

Однако у производителей не всегда имелась возможность «химичить» столь беззастенчиво.

По словам заместителя директора Центра сертификации Валентины Севостьяновой, десять лет назад для облегчения становления российских производителей государство решило взять на себя ответственность только за безопасность продукции и позволило переработчикам разрабатывать собственные технические условия. Изготовители были обязаны только указывать в составе те ингредиенты, которые они включили в продукты. Однако результаты мониторинга поступающих в продажу товаров все отчетливее показывают, что ставка на добросовестность производителей себя не оправдала – на прилавках сплошь и рядом фальсифицированные товары.

И вот теперь государство решило вновь серьезно взяться за качество продукции. Президент РФ Владимир Путин поручил правительству установить требования к качеству пищевых продуктов, ввести механизм, который исключает двойные – международные и внутренние – стандарты.

Эксперты считают, что возврата к обязательной единой сертификации, скорее всего, не будет, однако мероприятия, которые устанавливают обязательность требований к качеству продуктов, неизбежны. Данный документ должен быть подготовлен и представлен на рассмотрение главе государства до 1 декабря текущего года.

Госдума «перебрала» с добавками

Государственная Дума параллельно с готовящимся президентским указом предлагает внести изменения в федеральный закон «О качестве пищевых продуктов». В российский парламент внесен законопроект, которым запрещается использование ряда пищевых добавок типа «Е», пальмового масла и генномодифицированных организмов, представляющих крайнюю опасность для здоровья граждан, приводящих к расстройству пищеварительной системы, возникновению сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

В России давно обсуждается вред добавок типа «Е». Активные дискуссии ведутся и вокруг пальмового масла. Партия «Единая Россия» в минувшем году выступила с инициативой о запрете его использования. В июле в правительстве началось рассмотрение разных вариантов ограничений по пальмовому маслу – начиная квотированием и заканчивая полным запретом.

Валентина Севостьянова заявила, что она искренне приветствует инициативу депутатов, но не может согласиться с тотальным запретом пищевых добавок. В запрещенный ряд включено свыше ста различных добавок «Е». По ее словам, это перебор. Например, невозможно представить, как кондитеры будут работать без добавки Е 330 (лимонной кислоты). Если сделать колбасу без использования нитрита натрия, то без него она приобретет серый невзрачный вид. Севостьянова выразила надежду на то, что данный проект после прохождения всех этапов обсуждения будет скорректирован с учетом высказанных замечаний и поправок.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Сертификация без посредников
    С сертификацией сталкиваются многие предприятия. Зачем нужна оценка соответствия и как проводится процедура известно. Следующий шаг на пути объекта сертификации – выбор подходящего исполнителя. Руководствуясь здравым смыслом, заказчик ищет оптимальные…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5c15b06f7b3973959159501544925295
title_5c15b06f7b3ee6693663421544925295
title_5c15b06f7b43a17629357871544925295
title_5c15b06f7b48512075286801544925295
title_5c15b06f7b4d012996030831544925295
title_5c15b06f7b5197709439901544925295

title_5c15b06f7b6147425025341544925295
title_5c15b06f7b66219025611031544925295
title_5c15b06f7b6ad15798410161544925295
title_5c15b06f7b6f712889407551544925295
title_5c15b06f7b7416438304131544925295
title_5c15b06f7b78b11484588261544925295

Наши контакты

Верх
Ваше мнение очень важно для нас!

Нам будет интересно узнать, какие впечатления Вы получили от посещение сайта и какую оценку Вы поставили если бы оценили его.

На сколько понравился Вам наш сайт?