На территории РФ ввели новые государственные стандарты на холодные кофе и чай. Они начнут свое официальное действие с начала июля 2020 года. Такая информация появилась в СМИ от Росстандарта в минувший вторник, 3 сентября. Принятые стандарты определяют общие требования к качеству продукции, а также к ее полной безопасности, упаковке и нанесению соответствующей маркировки.
На сегодняшний день ни одна из упаковок холодных популярных напитков не содержит количественный коэффициент, который устанавливает точный процент содержания в них экстракта чая и концентрата кофе. К тому же, изготовители нередко добавляют в них концентрированные соки ягод и фруктов, а также всевозможные ароматизаторы и красители.
Новые ГОСТы вводятся для того, чтобы максимально исключить распространение поддельного товара. Их использование на добровольной основе даст возможность соблюдать все общетехнические требования Таможенного союза, которые четко прописаны в регламенте «О безопасности пищевой продукции».
Разработку новых нормативов осуществляла Российская ассоциация производителей популярных безалкогольных напитков. Согласно последним изменениям в ГОСТах, готовый к реализации и употреблению холодный чай должен включать в себя не менее 1 гр. сухого экстракта чая на 1 л. напитка, а кофе – не менее 10 гр. концентрата на 1 л. готового продукта, соответственно.
Ненатуральные ароматизаторы, красители, вкусовые усилители и прочие добавки не должны содержаться в этих охлажденных напитках. Также изготовителям запрещается газировать продукцию искусственным путем. 30 августа 2019 года Н. Дианова специалист в сфере диетологии и гастроэнтерологии посвятила целую тему о вреде потребления кофе. Согласно словам врача, этот бодрящий напиток оказывает отрицательное влияние на тех, кто страдает от усталости, особенно в хронической форме ее проявления.
