Декларирование и сертификация грибов

Декларирование и сертификация грибов

Грибы широко используются в кулинарии. Не секрет, что этот продукт может стать причиной отравления.

Поэтому для производства и реализации грибов требуются разрешительные документы.

Сертификат соответствия не только подтверждает качество продукции, но также позволяет предпринимателю участвовать в тендерах и сотрудничать с крупными ритейлерами.

Обязательное декларирование грибной продукции

Неважно, в каком виде грибы будут поступать в продажу – сушёном, мороженом, солёном или маринованном, для них предусмотрено получение декларации, которая даёт право на розничную и оптовую продажу.

Декларация подтверждает, что продукция произведена в соответствии с техническими регламентами, принятыми ЕвразЭС.

Технические регламенты, которым должно соответствовать производство грибов:

  • ТР 021 – в нем перечислены основные требования к производству пищевых продуктов на территории ЕвразЭС.
  • ТР 029 – в данном регламенте раскрываются требования, предъявляемые к пищевым добавкам и консервантам.
  • ТР – 022 – контроль маркировки выпускаемого продукта.

Без соблюдения перечисленных техрегламентов декларацию получить не удастся. Кроме того, от всех предприятий на данный момент требуют внедрения принципов ХАССП.

Если грибы выступают в качестве БАДа, а не продукта, то разрешение нужно получать в Роспотребнадзоре.

Документы, необходимые для получения декларации

Для оформления декларации необходимо обратиться в центр сертификации. Кроме заявления необходима следующая документация:

  • ИНН, устав, реквизиты либо сведения об ИП;
  • заявление, в котором указаны данные о товаре и производителе;
  • технические условия либо ГОСТ, по которому производятся грибные продукты;
  • протокол лабораторных испытаний;
  • образец этикетки.

Тестирование на производстве и лабораторные экспертизы очень важны. Грибы могут накапливать в себе токсины и соли тяжёлых металлов, что опасно для жизни и здоровья потребителей. Также особое внимание уделяется пищевым добавкам и консервантам – они должны быть разрешены ТР 029.

Этапы получения добровольного сертификата

Этот документ оформляется по желанию заявителя. Отсутствие сертификата не предусматривает каких-либо штрафных санкций.

Алгоритм получения документа следующий:

  • подача заявления и документации;
  • лабораторная экспертиза или проверка образцов продукции в независимом испытательном центре;
  • аудит на предприятии;
  • выдача сертификата.

Заявитель самостоятельно выбирает параметры по которым проверяется качество продукта, например, соответствия грибов ГОСТ. Сертификация грибов является добровольной. При этом сертификат даёт производителю ряд преимуществ:

  • крупные продавцы желают работать с поставщиками, оформившими сертификат;
  • повышается конкурентоспособность, ведь покупатель выбирает продукты, качество которых документально подтверждено;
  • открываются перспективы участия в тендерах.

В зависимости от того, какое отличительное качество есть у продукта, можно оформить сертификаты с пометкой ЭКО, без ГМО, Органик.

Сроки действия декларации и сертификата

Декларация может действовать до 5 лет, при условии наличия сертификата ХАССП. В противном случае – 3 года. Сертификат ГОСТ Р действителен также в течение 3 лет.

Ответственность за несоблюдение требований

Поддельная декларация и неправильная маркировка грозит штрафом до 1 миллиона рублей. Несоблюдение требований ТР – 600 тысяч рублей. Отсутствие декларации при реализации грибов также грозит крупным штрафом и приостановкой деятельности. Декларация требуется всем производителям грибной продукции и бизнесменам, реализующим продукты питания.

Сертификат соответствия необходим предпринимателям, которые планируют вывести свое предприятие на новый уровень, сделать бренд востребованным и конкурентоспособным.

Поделиться в соц.сетях:

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • Тонкости сертификации кабельной продукции
    Кабельная продукция до начала ее оборота изучается на соответствие требованиям качества. Результаты исследования декларируются либо оформляются в виде сертификата. Все зависит от технических характеристик самой продукции. Сертификация кабельной продукции осуществляется с соблюдением условий технического регламента Таможенного союза. В документе содержатся…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_65da7e0a3cf7320134044991708817930
title_65da7e0a3cf8d18902169151708817930
title_65da7e0a3cf9c9539725881708817930
title_65da7e0a3cfa99900204221708817930
title_65da7e0a3cfb514755032211708817930
title_65da7e0a3cfc113073901001708817930

title_65da7e0a3cfff16766736191708817930
title_65da7e0a3d00c732253191708817930
title_65da7e0a3d01915249189341708817930
title_65da7e0a3d02412947894801708817930
title_65da7e0a3d03115278931381708817930
title_65da7e0a3d03d8394806131708817930

Наши контакты

Верх