Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Категория: Новости сертификации - Вторник | 19.01.16

Фальсификат наводнил рынок России, причем больше всего суррогата выявляется на продуктовом. Контролирующие органы практически каждую неделю фиксируют факты выявления псевдонатуральных продуктов. Роспотребнадзор заявляет, что суррогаты сыров и молочных продуктов занимают почти 80% всего рынка. Немногие производители продолжают работать с качественным сырьем, остальные же делают «сырную замазку».

Роспотребнадзор сделал заявление о том, что фальсификаты молочных жиров становятся причиной развития рака, инфаркта. В разных регионах России местные власти готовы противостоять фальсификатам.

В основном подделывают масло, молочную продукцию, сыры. Вместо молочного жира в продукцию добавляют растительные компоненты и это выгодно для производителя: если сыр на 50% состоит из растительного сырья, прибыль от продукта вырастает на 30%. По мнению эксперта Татьяны Рыбаловой, такой состав – это еще приемлемый вариант, поскольку некоторые производители заменяют молочный жир на растительный на 90%. В результате полки магазинов заполнены не натуральным сыром, а «сырной замазкой».

Сами производители не считают пальмовое масло и другие растительные компоненты вредными. Андрей Романов, возглавляющий «Землянскмолоко», заявляет, что пальмитинованая кислота входит в состав женского молока и это вещество обязательно при производстве искусственных смесей для детей. Эксперты делают оговорку – польза возможна только, если употреблять такой продукт в малых дозах и только здоровыми людьми. В больших количествах этот вид жира трансформируется в трансизомеры жирных кислот, приводящих к онкологическим заболеваниям и проблемам с сердцем.

В правительстве в прошлом году поднимался вопрос введения ограничения применения пальмового масла в процессе производства продуктов и полном запрете включения его в состав детских продуктов.

 

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Разновидность пожарного сертификата на гипсокартон (ГКП)
    Ведете проведение строительных работ? Хотите использовать разновидность экологически чистых гипсокартонных листов? В этой ситуации приобретение обязательного сертификата на ГКЛ не является обязательным. По техническому регламенту необходимо оформить лишь один разрешительный…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5e4d86c93f69119891886721582139081
title_5e4d86c93f6ac13465249651582139081
title_5e4d86c93f6c02059999431582139081
title_5e4d86c93f6d420211264911582139081
title_5e4d86c93f6e89750856231582139081
title_5e4d86c93f6fb6696380021582139081

title_5e4d86c93f7ab2808636311582139081
title_5e4d86c93f7db5065055521582139081
title_5e4d86c93f7f219414486461582139081
title_5e4d86c93f80718474943121582139081
title_5e4d86c93f81a14305351601582139081
title_5e4d86c93f82d5753453681582139081

Наши контакты

Верх