Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Опубликовано в Новости сертификации - Вторник | 19.01.16

Фальсификат наводнил рынок России, причем больше всего суррогата выявляется на продуктовом. Контролирующие органы практически каждую неделю фиксируют факты выявления псевдонатуральных продуктов. Роспотребнадзор заявляет, что суррогаты сыров и молочных продуктов занимают почти 80% всего рынка. Немногие производители продолжают работать с качественным сырьем, остальные же делают «сырную замазку».

Роспотребнадзор сделал заявление о том, что фальсификаты молочных жиров становятся причиной развития рака, инфаркта. В разных регионах России местные власти готовы противостоять фальсификатам.

В основном подделывают масло, молочную продукцию, сыры. Вместо молочного жира в продукцию добавляют растительные компоненты и это выгодно для производителя: если сыр на 50% состоит из растительного сырья, прибыль от продукта вырастает на 30%. По мнению эксперта Татьяны Рыбаловой, такой состав – это еще приемлемый вариант, поскольку некоторые производители заменяют молочный жир на растительный на 90%. В результате полки магазинов заполнены не натуральным сыром, а «сырной замазкой».

Сами производители не считают пальмовое масло и другие растительные компоненты вредными. Андрей Романов, возглавляющий «Землянскмолоко», заявляет, что пальмитинованая кислота входит в состав женского молока и это вещество обязательно при производстве искусственных смесей для детей. Эксперты делают оговорку – польза возможна только, если употреблять такой продукт в малых дозах и только здоровыми людьми. В больших количествах этот вид жира трансформируется в трансизомеры жирных кислот, приводящих к онкологическим заболеваниям и проблемам с сердцем.

В правительстве в прошлом году поднимался вопрос введения ограничения применения пальмового масла в процессе производства продуктов и полном запрете включения его в состав детских продуктов.

 

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Чем обеспечиваются гарантии качества воды?
    Существуют такие понятия, как качество и гарантия качества питьевой воды в бутылках. Если в первом случае все ясно (вода соответствует всем нормам и требованиям), то второе понятие обозначает, что качество…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5f65656452b2319901075151600480612
title_5f65656452b355560438821600480612
title_5f65656452b4219578039301600480612
title_5f65656452b4f10090187761600480612
title_5f65656452b5b21472436351600480612
title_5f65656452b678231035251600480612

title_5f65656452bc710920344001600480612
title_5f65656452bd47157109821600480612
title_5f65656452be112919952391600480612
title_5f65656452bed16338888901600480612
title_5f65656452bf99865221291600480612
title_5f65656452c054586114041600480612

Наши контакты

Верх