Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Опубликовано в Новости сертификации - Вторник | 19.01.16

Фальсификат наводнил рынок России, причем больше всего суррогата выявляется на продуктовом. Контролирующие органы практически каждую неделю фиксируют факты выявления псевдонатуральных продуктов. Роспотребнадзор заявляет, что суррогаты сыров и молочных продуктов занимают почти 80% всего рынка. Немногие производители продолжают работать с качественным сырьем, остальные же делают «сырную замазку».

Роспотребнадзор сделал заявление о том, что фальсификаты молочных жиров становятся причиной развития рака, инфаркта. В разных регионах России местные власти готовы противостоять фальсификатам.

В основном подделывают масло, молочную продукцию, сыры. Вместо молочного жира в продукцию добавляют растительные компоненты и это выгодно для производителя: если сыр на 50% состоит из растительного сырья, прибыль от продукта вырастает на 30%. По мнению эксперта Татьяны Рыбаловой, такой состав – это еще приемлемый вариант, поскольку некоторые производители заменяют молочный жир на растительный на 90%. В результате полки магазинов заполнены не натуральным сыром, а «сырной замазкой».

Сами производители не считают пальмовое масло и другие растительные компоненты вредными. Андрей Романов, возглавляющий «Землянскмолоко», заявляет, что пальмитинованая кислота входит в состав женского молока и это вещество обязательно при производстве искусственных смесей для детей. Эксперты делают оговорку – польза возможна только, если употреблять такой продукт в малых дозах и только здоровыми людьми. В больших количествах этот вид жира трансформируется в трансизомеры жирных кислот, приводящих к онкологическим заболеваниям и проблемам с сердцем.

В правительстве в прошлом году поднимался вопрос введения ограничения применения пальмового масла в процессе производства продуктов и полном запрете включения его в состав детских продуктов.

 

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Сертификация шпатлевки
    Шпатлевка – строительный материал, сертифицирование которого в ГОСТ РФ не является обязательным условием для реализации. Однако крупные производители не спешат отказываться от получения такого сертификата.

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_610265ecca48b17244236701627547116
title_610265ecca49d5649821851627547116
title_610265ecca4aa221340641627547116
title_610265ecca4b616364276161627547116
title_610265ecca4c21198331921627547116
title_610265ecca4cd20492732051627547116

title_610265ecca52f12732011171627547116
title_610265ecca53c19596647591627547116
title_610265ecca5484410445091627547116
title_610265ecca5535350255941627547116
title_610265ecca55f12462509271627547116
title_610265ecca56a9997830771627547116

Наши контакты

Верх