Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Что продается в магазинах под названием «сыр»?

Опубликовано в Новости сертификации - Вторник | 19.01.16

Фальсификат наводнил рынок России, причем больше всего суррогата выявляется на продуктовом. Контролирующие органы практически каждую неделю фиксируют факты выявления псевдонатуральных продуктов. Роспотребнадзор заявляет, что суррогаты сыров и молочных продуктов занимают почти 80% всего рынка. Немногие производители продолжают работать с качественным сырьем, остальные же делают «сырную замазку».

Роспотребнадзор сделал заявление о том, что фальсификаты молочных жиров становятся причиной развития рака, инфаркта. В разных регионах России местные власти готовы противостоять фальсификатам.

В основном подделывают масло, молочную продукцию, сыры. Вместо молочного жира в продукцию добавляют растительные компоненты и это выгодно для производителя: если сыр на 50% состоит из растительного сырья, прибыль от продукта вырастает на 30%. По мнению эксперта Татьяны Рыбаловой, такой состав – это еще приемлемый вариант, поскольку некоторые производители заменяют молочный жир на растительный на 90%. В результате полки магазинов заполнены не натуральным сыром, а «сырной замазкой».

Сами производители не считают пальмовое масло и другие растительные компоненты вредными. Андрей Романов, возглавляющий «Землянскмолоко», заявляет, что пальмитинованая кислота входит в состав женского молока и это вещество обязательно при производстве искусственных смесей для детей. Эксперты делают оговорку – польза возможна только, если употреблять такой продукт в малых дозах и только здоровыми людьми. В больших количествах этот вид жира трансформируется в трансизомеры жирных кислот, приводящих к онкологическим заболеваниям и проблемам с сердцем.

В правительстве в прошлом году поднимался вопрос введения ограничения применения пальмового масла в процессе производства продуктов и полном запрете включения его в состав детских продуктов.

 

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Особенности и преимущества услуги сертификации продукции
    Следует знать, что сертификация может быть добровольной либо обязательной. Первая осуществляется с учетом инициативы отдельной организации. Обязательный вариант проводится по конкретным категориям продукции, которая может быть потенциально опасной либо имеет…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_639204c532d0720176563071670513861
title_639204c532d184688840401670513861
title_639204c532d249230797281670513861
title_639204c532d2f9292185141670513861
title_639204c532d3b14653508001670513861
title_639204c532d4619118137241670513861

title_639204c532db24235643301670513861
title_639204c532dbf7132859691670513861
title_639204c532dca7782407011670513861
title_639204c532dd59162851521670513861
title_639204c532de018838244411670513861
title_639204c532deb5809441631670513861

Наши контакты

Верх