Детские сосиски вовсе не предназначены для детского питания

Детские сосиски вовсе не предназначены для детского питания

Опубликовано в Новости сертификации - Понедельник | 08.02.16

Уровень доходов определяет, что мы покупаем в качестве еды. Свежая рыба или кусок качественного мяса стоят очень дорого, поэтому для многих остаются деликатесом. Чего нельзя сказать о сосисках и колбасах, которые вкусные, не требуют долгого приготовления. Все это делает их востребованным продуктом питания. Специалисты из ООП «Общественный контроль» постарались выяснить, насколько такая экономия на еде оправдана. Для проведения экспертизы были отобраны 10 образцов сосисок разных производителей.

В результате выяснилось, что 40% сосисок по своему составу не соответствуют ГОСТам. Отдельного упоминания заслуживают сосиски «Детские», производством которых занимается компания «Анком». По итогу предыдущих исследований, проведенных в «Центре контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», удалось выяснить, что в выпускаемой ими колбасе «Докторской» оказалось заниженное количество белка.  Состав сосисок «Детские» также не соответствует фактическим данным: в них белка меньше нормы, а вот жира гораздо больше, к тому же в массе нашли крахмал, которого в принципе быть не должно. На этих сосисках указана маркировка о соответствии ГОСТу Р31498-2012, т.е. продукция предназначена для детского питания.

Законодательство установило жесткие требования к продуктам питания для детей, однако на практике производители их не всегда выполняют. Цвет колбасных изделий, предназначенных для детского питания, должен быт белым, то есть в их составе не должно быть красителей, нитритов, поскольку они вредят здоровью малышей. Высококачественные сосиски изготавливают из парного либо охлажденного мяса молодняка, в котором невысокое количество соединительной ткани и минимальное содержание жира. Найти такую продукцию в продаже просто не возможно, поскольку ее вытеснили колбасные изделия массового производства. Если вам дорого здоровье вашего ребенка, лучше отказаться от сосисок, заменив их рыбой или мясом.

Причина отклонения состава от стандартов ГОСТа заключается в низкокачественном сырье. Каждый производитель нацелен на сокращение издержек, поэтому использует сырье плохого качества, к тому же активно применяет растительные компоненты, к примеру, сою. В рецептуру входят вредные для детского здоровья красители, искусственные ароматизаторы, консерванты.

Мнение эксперта

Прокомментировать ситуацию попросили Ирину Асфондьярову, доцента на кафедре экспертизы потребительских товаров при Торгово-экономическом университете в Санкт-Петербурге. «В соответствии с ГОСТом Р52196-2011 в составе молочных и сливочных сосисок не должно быть свиного шпика. В то время как производители его активно используют с целью повышения жирности продукта. Кроме того в сосиски добавляются белковые стабилизаторы – их получают из сухожилий, жил, свиной шкурки. Мы не можем быть уверенными в качестве продукции тех производителей, у которых показатели белка соответствуют норме. Существует вероятность того, что качество сосисок соответствует нормам не из-за хорошего сырья, а благодаря использованию пищевых добавок, которые позволяют повысить физико-химические показатели до необходимого уровня. По вкусу и внешнему виду простой покупатель попросту не сможет определить натуральность продукта.

Как правильно выбирать сосиски?

  1. Изучите этикетку: стоит отказаться от продукции, в составе которой присутствуют загустители, различные ароматизаторы, красящие вещества, модифицированный крахмал;
  2. Обратите внимание на срок годности: у развесных продуктов он не превышает 5 суток, если продукция в вакуумной либо защитной упаковке, срок увеличивается до 15-20 суток.

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Почему именно гибкая упаковка
    После создания гибких пленок, упаковочная промышленность сделала широкий шаг вперед. Упаковка могла вырасти и эволюционировать для того, чтобы приспособиться к потребностям перевозки продуктов вокруг земного шара. Из-за положительных характеристик гибкой…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_63921dc0c7aa83866591271670520256
title_63921dc0c7ac93385053511670520256
title_63921dc0c7ad72967701671670520256
title_63921dc0c7ae43895862981670520256
title_63921dc0c7b028612817911670520256
title_63921dc0c7b1013156198111670520256

title_63921dc0c7b9e16628420251670520256
title_63921dc0c7bad13800280951670520256
title_63921dc0c7bbb3052514501670520256
title_63921dc0c7bc915148595421670520256
title_63921dc0c7bd615517145201670520256
title_63921dc0c7be33311796371670520256

Наши контакты

Верх