Детские сосиски вовсе не предназначены для детского питания

Категория: Новости сертификации - Понедельник | 08.02.16

Уровень доходов определяет, что мы покупаем в качестве еды. Свежая рыба или кусок качественного мяса стоят очень дорого, поэтому для многих остаются деликатесом. Чего нельзя сказать о сосисках и колбасах, которые вкусные, не требуют долгого приготовления. Все это делает их востребованным продуктом питания. Специалисты из ООП «Общественный контроль» постарались выяснить, насколько такая экономия на еде оправдана. Для проведения экспертизы были отобраны 10 образцов сосисок разных производителей.

В результате выяснилось, что 40% сосисок по своему составу не соответствуют ГОСТам. Отдельного упоминания заслуживают сосиски «Детские», производством которых занимается компания «Анком». По итогу предыдущих исследований, проведенных в «Центре контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», удалось выяснить, что в выпускаемой ими колбасе «Докторской» оказалось заниженное количество белка.  Состав сосисок «Детские» также не соответствует фактическим данным: в них белка меньше нормы, а вот жира гораздо больше, к тому же в массе нашли крахмал, которого в принципе быть не должно. На этих сосисках указана маркировка о соответствии ГОСТу Р31498-2012, т.е. продукция предназначена для детского питания.

Законодательство установило жесткие требования к продуктам питания для детей, однако на практике производители их не всегда выполняют. Цвет колбасных изделий, предназначенных для детского питания, должен быт белым, то есть в их составе не должно быть красителей, нитритов, поскольку они вредят здоровью малышей. Высококачественные сосиски изготавливают из парного либо охлажденного мяса молодняка, в котором невысокое количество соединительной ткани и минимальное содержание жира. Найти такую продукцию в продаже просто не возможно, поскольку ее вытеснили колбасные изделия массового производства. Если вам дорого здоровье вашего ребенка, лучше отказаться от сосисок, заменив их рыбой или мясом.

Причина отклонения состава от стандартов ГОСТа заключается в низкокачественном сырье. Каждый производитель нацелен на сокращение издержек, поэтому использует сырье плохого качества, к тому же активно применяет растительные компоненты, к примеру, сою. В рецептуру входят вредные для детского здоровья красители, искусственные ароматизаторы, консерванты.

Мнение эксперта

Прокомментировать ситуацию попросили Ирину Асфондьярову, доцента на кафедре экспертизы потребительских товаров при Торгово-экономическом университете в Санкт-Петербурге. «В соответствии с ГОСТом Р52196-2011 в составе молочных и сливочных сосисок не должно быть свиного шпика. В то время как производители его активно используют с целью повышения жирности продукта. Кроме того в сосиски добавляются белковые стабилизаторы – их получают из сухожилий, жил, свиной шкурки. Мы не можем быть уверенными в качестве продукции тех производителей, у которых показатели белка соответствуют норме. Существует вероятность того, что качество сосисок соответствует нормам не из-за хорошего сырья, а благодаря использованию пищевых добавок, которые позволяют повысить физико-химические показатели до необходимого уровня. По вкусу и внешнему виду простой покупатель попросту не сможет определить натуральность продукта.

Как правильно выбирать сосиски?

  1. Изучите этикетку: стоит отказаться от продукции, в составе которой присутствуют загустители, различные ароматизаторы, красящие вещества, модифицированный крахмал;
  2. Обратите внимание на срок годности: у развесных продуктов он не превышает 5 суток, если продукция в вакуумной либо защитной упаковке, срок увеличивается до 15-20 суток.

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Для чего необходимо лицензирование строительства?
    В наши дни строительство новых объектов недвижимости стало обыденностью, ведь его осуществляют не только специализирующиеся на этом компании, но и простые обыватели, в том числе, за счет привлечения частных бригад…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5bedeaf737f804308136081542318839
title_5bedeaf737fd82908246831542318839
title_5bedeaf73802b8865465641542318839
title_5bedeaf73807d843770041542318839
title_5bedeaf7380ce12503169781542318839
title_5bedeaf73811f18381247681542318839

title_5bedeaf73823b16621484091542318839
title_5bedeaf73828e3029033241542318839
title_5bedeaf7382df7910759281542318839
title_5bedeaf73832f2181511391542318839
title_5bedeaf7383801491878401542318839
title_5bedeaf7383d05203098001542318839

Наши контакты

Верх
Ваше мнение очень важно для нас!

Нам будет интересно узнать, какие впечатления Вы получили от посещение сайта и какую оценку Вы поставили если бы оценили его.

На сколько понравился Вам наш сайт?