Детские сосиски вовсе не предназначены для детского питания

Детские сосиски вовсе не предназначены для детского питания

Опубликовано в Новости сертификации - Понедельник | 08.02.16

Уровень доходов определяет, что мы покупаем в качестве еды. Свежая рыба или кусок качественного мяса стоят очень дорого, поэтому для многих остаются деликатесом. Чего нельзя сказать о сосисках и колбасах, которые вкусные, не требуют долгого приготовления. Все это делает их востребованным продуктом питания. Специалисты из ООП «Общественный контроль» постарались выяснить, насколько такая экономия на еде оправдана. Для проведения экспертизы были отобраны 10 образцов сосисок разных производителей.

В результате выяснилось, что 40% сосисок по своему составу не соответствуют ГОСТам. Отдельного упоминания заслуживают сосиски «Детские», производством которых занимается компания «Анком». По итогу предыдущих исследований, проведенных в «Центре контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», удалось выяснить, что в выпускаемой ими колбасе «Докторской» оказалось заниженное количество белка.  Состав сосисок «Детские» также не соответствует фактическим данным: в них белка меньше нормы, а вот жира гораздо больше, к тому же в массе нашли крахмал, которого в принципе быть не должно. На этих сосисках указана маркировка о соответствии ГОСТу Р31498-2012, т.е. продукция предназначена для детского питания.

Законодательство установило жесткие требования к продуктам питания для детей, однако на практике производители их не всегда выполняют. Цвет колбасных изделий, предназначенных для детского питания, должен быт белым, то есть в их составе не должно быть красителей, нитритов, поскольку они вредят здоровью малышей. Высококачественные сосиски изготавливают из парного либо охлажденного мяса молодняка, в котором невысокое количество соединительной ткани и минимальное содержание жира. Найти такую продукцию в продаже просто не возможно, поскольку ее вытеснили колбасные изделия массового производства. Если вам дорого здоровье вашего ребенка, лучше отказаться от сосисок, заменив их рыбой или мясом.

Причина отклонения состава от стандартов ГОСТа заключается в низкокачественном сырье. Каждый производитель нацелен на сокращение издержек, поэтому использует сырье плохого качества, к тому же активно применяет растительные компоненты, к примеру, сою. В рецептуру входят вредные для детского здоровья красители, искусственные ароматизаторы, консерванты.

Мнение эксперта

Прокомментировать ситуацию попросили Ирину Асфондьярову, доцента на кафедре экспертизы потребительских товаров при Торгово-экономическом университете в Санкт-Петербурге. «В соответствии с ГОСТом Р52196-2011 в составе молочных и сливочных сосисок не должно быть свиного шпика. В то время как производители его активно используют с целью повышения жирности продукта. Кроме того в сосиски добавляются белковые стабилизаторы – их получают из сухожилий, жил, свиной шкурки. Мы не можем быть уверенными в качестве продукции тех производителей, у которых показатели белка соответствуют норме. Существует вероятность того, что качество сосисок соответствует нормам не из-за хорошего сырья, а благодаря использованию пищевых добавок, которые позволяют повысить физико-химические показатели до необходимого уровня. По вкусу и внешнему виду простой покупатель попросту не сможет определить натуральность продукта.

Как правильно выбирать сосиски?

  1. Изучите этикетку: стоит отказаться от продукции, в составе которой присутствуют загустители, различные ароматизаторы, красящие вещества, модифицированный крахмал;
  2. Обратите внимание на срок годности: у развесных продуктов он не превышает 5 суток, если продукция в вакуумной либо защитной упаковке, срок увеличивается до 15-20 суток.

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Расходы на сертификацию продукции
    Сегодня сертификация качества продукции или товара – это важнейший компонент успешного бизнеса и очень актуальная тема. Это дело ответственное и затратное. Разные фирмы и компании предлагают документы по разным ценам.…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_603976e5465de19987462311614378725
title_603976e5465f219395640331614378725
title_603976e54660110179953771614378725
title_603976e54660e8787621051614378725
title_603976e54661b13219828281614378725
title_603976e54662813762648761614378725

title_603976e54669610608630391614378725
title_603976e5466a517834149731614378725
title_603976e5466b2132732681614378725
title_603976e5466c813008190611614378725
title_603976e5466e615936754741614378725
title_603976e5466f411531120091614378725

Наши контакты

Верх