Майонез в России не соответствует своим стандартам

Категория: Новости сертификации - Вторник | 22.12.15

Весной прошлого года по инициативе Правительства России был создан новый надзорный орган — Роскачество. Недавно эксперты этой организации проводили проверку майонеза, очень популярного российского продукта, особенно в предновогодние дни. В опубликованных материалах сказано, что результаты исследований марок отечественного майонеза показали — в большинстве случаев, а именно в 80%, этот продукт не соответствует требованиям, предъявляемым к нему.

Проверка Роскачества показала, что он не отвечает стандартным требованиям и качественным характеристикам, которые разработаны ведомством. Не соответствует он и требованиям ГОСТа.

В процессе проверки специалистами Роскачества было исследовано 27 образцов самого востребованного, согласно статистике, майонеза марки «Провансаль», имеющего 67% жирность. Проверялось их соответствие уровню кислотности, который должен быть невысоким (стандарт Роскачества), натуральности компонентов, устойчивости эмульсии, достаточности густоты.

Выставлялись и требования к присутствию консервантов в майонезе. Многие производители используют их для повышения срока годности соуса до 7-12 месяцев. Несмотря на то, что ГОСТ разрешает применять консерванты в майонезе, эксперты считают их присутствие в качественном продукте нежелательным.

По результатам этого исследования «Знаком качества» были отмечены всего 5 марок, соответствующих стандартам полностью. По остальным проверяемым видам майонеза у экспертов были претензии к таким критериям, как недостаточная жирность, избыток уксуса, использование консервантов.

Действующий регламент Таможенного союза, требования ГОСТа по майонезным продуктам законодательно регулируют качественные характеристики достаточно жёстко. Стандарты, разработанные Роскачеством, ещё больше повысили требования к производству майонеза, которые не допускают использование при его изготовлении пищевых добавок. Хотя они официально разрешены в России и европейских странах, эксперты Роскачества сочли недопустимым применять даже безопасные консерванты, к которым относят сорбиновую и бензойную кислоты и на этом основание признали полностью качественными только 5 исследуемых продуктов.

Но наличие консервантов в майонезе согласно положениям ГОСТа и действующим техническим регламентам не считается нарушением. Поэтому к числу качественного продукта из проверенных образцов, соответствующим этим стандартам, экспертами были отнесены ещё 8 марок майонеза. В итоге совершенно некачественной оказалось меньше половины продукции, которая была выбрана для проверки Роскачеством. 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Особенности декларирования соответствия качества
    С вступлением Российской Федерации в состав Таможенного союза предприятия и организации, осуществляющие деятельность на ее территории, обязаны соблюдать стандарты, установленные техническим регламентом названного союза. Действие стандартов распространяется только на специально…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5c94d76cc1bc416516302341553258348
title_5c94d76cc1c188561769691553258348
title_5c94d76cc1c6611108713091553258348
title_5c94d76cc1cb15325737571553258348
title_5c94d76cc1cfd17799772881553258348
title_5c94d76cc1d4819003491551553258348

title_5c94d76cc1e7613879672541553258348
title_5c94d76cc1ec56557955491553258348
title_5c94d76cc1f1113473079021553258348
title_5c94d76cc1f5c20055918191553258348
title_5c94d76cc1fa77230316551553258348
title_5c94d76cc20011913250261553258348

Наши контакты

Верх
Ваше мнение очень важно для нас!

Нам будет интересно узнать, какие впечатления Вы получили от посещение сайта и какую оценку Вы поставили если бы оценили его.

На сколько понравился Вам наш сайт?