На территории Российской Федерации начинают действовать новые государственные стандарты на некоторые виды продуктов

Категория: Новости сертификации - Воскресенье | 28.01.18

Причем действовать новые стандарты в ближайшие три года будут в режиме тестирования. Ровно четыре документа государственного значения, уже утвержденные Росстандартом, были разработаны в Роскачестве. Целью их создания является повышение качества такой пищевой продукции как: лососевая икра; гречка; масло сливочное; рис. 

Приказ о введении в действие пробных ГОСТов был подписан 28.12.2017 Антоном Шалаевым, заместителем главы Росстандарта. 

В этом документе отмечается, что проверка указанных четырех видов продукции пищевой промышленности по новым правилам начнется с 01.03.2018. При этом она будет осуществляться в режиме тестирования до 01.03.2021, а после этого новые ГОСТы перейдут в разряд постоянно действующих стандартов. Во вновь вводимых ГОСТах описаны не только требования к характеристикам продукции. Указаны также и более современные ранее не применявшиеся методы проверки качества продуктов. 

Например, при продаже икры лососевых рыб в ней отстой (джус) должен составлять не более 5 % от массы конечного продукта. В настоящее время такая характеристика вообще не регламентируется. Повышены требования и по содержанию соли в красной икре: не более 5 %, в то время как сейчас — не более 7 %. 

Еще одно важное нововведение состоит в том, что определять качество любой рыбной продукции согласно новому стандарту будут и с помощью изучения ее ДНК, что даст возможность точно устанавливать вид использованной при ее изготовлении рыбы. 

В новом ГОСТе на рис появится такое, ранее не использовавшееся понятие, как «доброкачественные ядра», которых в продаваемом товаре согласно новым требованиям должно быть более 99,7 % от общей массы продукции. При этом «сорной примеси» не должно быть больше, чем 0,2 % в каждой упаковке. Что касается гречки, то здесь появляется требование к производителям по кислотному числу липидов, которое указывает уровень произошедшего в процессе хранения гидролиза продукта и тем самым позволяет определить степень свежести товара. Также имеется ограничение по содержанию испорченных ядер, которых должно быть менее 0,1 % объема товара. Кроме того, абсолютно недопустимо содержание в упаковке с гречкой плесени. 

Для масла сливочного в новом стандарте устанавливается для его термоустойчивости, вычисляемой с использованием специальной формулы, значение равное 1. 

Появление новых стандартов будет способствовать вытеснению с рынков фальсифицированной продукции, в том числе молочной, доля которой составляет сегодня более 10 %. Поможет решению проблемы также и введение значительных штрафов, которые будут назначаться изготовителям поддельных товаров.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Особенности сертификации ИСО 9001
    Сегодня сертификация осуществляется всеми теми предприятиями, которые стремятся привлечь клиентов. Ведь именно при помощи данной процедуры можно установить, насколько качественны товары, услуги, которые предоставляются данной организацией. Если вы хотите пополнить…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5d5ac88ea87cc2569000481566230670
title_5d5ac88ea88249196771221566230670
title_5d5ac88ea88743649218201566230670
title_5d5ac88ea88c48464729951566230670
title_5d5ac88ea891319965821531566230670
title_5d5ac88ea896411407037181566230670

title_5d5ac88ea8a7a4937790701566230670
title_5d5ac88ea8acb19599794321566230670
title_5d5ac88ea8b1a11388578311566230670
title_5d5ac88ea8b6a14378922891566230670
title_5d5ac88ea8bb911924800981566230670
title_5d5ac88ea8c0a21277179001566230670

Наши контакты

Верх