О безопасности хлебобулочной продукции за 9 месяцев 2017 года

Категория: Новости сертификации - Понедельник | 30.10.17 - 86 Просмотров

Для того, чтобы обеспечить качество и безопасность продукции для населения, регулярно проходит проверка хлебобулочных изделий. Ее проводит Роспотребнадзор для контроля выпускаемой продукции. За последние 5 лет стало выпускаться гораздо меньше некачественной продукции, чем раньше. Об этом говорят проведенные за этот период тестирования.

Конкретно за 9 месяцев текущего года в исследованиях участвовало свыше 59 тысяч образцов хлебобулочных изделий. Их проверяли по трем основным показателям.

Результаты показали, что удельный вес проб хлеба и хлебобулочной продукции, содержащих посторонние химические вещества и токсины, составляет всего 0,11%.

Для проб, не удовлетворяющих нормам и требованиям по микроорганизменным загрязнениям насчитывается 2,5%. К подобным загрязнениям относятся различные болезнетворные микробиологические элементы.

Проверка физико-химических показателей на соответствие нормам гигиены и безопасности показала, что 2,4% проб, исследованных в течение девятимесячного периода, не отвечала этим требованиям. К физико-химическим показателям относится структура, уровень кислотности, влажности и другие.

В текущем 2017 году признано непригодными 995 партий хлебобулочных изделий. Суммарный вес всей забракованной продукции составил свыше 6 тонн. Главные причины забраковки партий – непропеченный мякиш и повышенная влажность, плохие результаты микробиологической и органолептической проверки, картофельная и сенная палочка и другие нарушения.

С тех пор, как основным государственным органом по надзору за соблюдением требований Таможенного союза стал Роспотребнадзор, стало уделяться серьезное внимание идентификационным исследованиям, так как это один из элементов качества продукции.

Роспотребнадзор по-прежнему контролирует безопасность и качество хлебобулочных изделий.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Свидетельства о государственной регистрации получат новую форму
    Документы государственного учета товаров согласно техническим регламентам Евразийского Союза приобретут новый вид и реестр. Евразийская экономическая комиссия приступила к рассмотрению двух проектных решений. Первое решение призвано определить порядки заполнения бланков…
  • Росскачество запускает проверку качества морса
    В планах Российской системы качества в скором времени будет проведена всесторонняя проверка одного из самых распространенных напитков в России – клюквенного морса. Исследование будет проведено в соответствии с международными стандартами.…
"Стандарт-Тест" предлагает своим клиентам и партнерам антикризисную акцию, оформление Сертификата Таможенного союза со скидкой 40%. До окончания акции осталось:

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5a2ff9137a33e18747275001513093395
title_5a2ff9137a3941570833981513093395
title_5a2ff9137a3e63969115241513093395
title_5a2ff9137a43719772570461513093395
title_5a2ff9137a48720256702421513093395
title_5a2ff9137a4d83473738201513093395

title_5a2ff9137a59f8661619121513093395
title_5a2ff9137a5f02054910721513093395
title_5a2ff9137a6401515771771513093395
title_5a2ff9137a69118960383091513093395
title_5a2ff9137a6e114131713071513093395
title_5a2ff9137a7311790251401513093395

Наши контакты

  • Адрес: 123298, Россия, г. Москва, улица Маршала Бирюзова, д. 2
  • Тел: +7 (495) 728-22-36
  • E-mail: mail@certificatione.ru
  • Skype: certificationes

Верх
У Вас остались вопросы?

Просто заполните форму и мы ответим Вам в течение 30 минут!