О стандарте на сырокопченые и сыровяленые колбасы

Категория: Новости сертификации - Четверг | 17.03.16

Когда речь идет о качестве то, прежде всего, подразумевается безопасность продукции для человека. Для обеспечения безопасности граждан, сохранения их здоровья вся экономическая деятельность в стране подвергается стандартизации, целью которой является распространение наиболее правильного с технологической и экономической точек зрения варианта производства какой-либо продукции. Национальные стандарты всегда разрабатываются с учетом международных.

Производство пищевых продуктов в зоне особого внимания, здесь постоянно актуализируются ранее принятые нормативы. С начала 2017 года начнет действовать национальный стандарт РФ ГОСТ 33708-2015 «Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия». Распоряжение о вступлении его в действие уже подписан руководителем Росстандарта. Разработан стандарт специалистами института мясной промышленности.

Производители сырокопченых и сыровяленых колбас должны будут выстроить технологию производства и соблюдение рецептуры в соответствии с принятым стандартом, если хотят, чтобы их продукция была востребованной и конкурентоспособной на отечественном рынке.

Колбасы сыровяленые и сырокопченые производятся несколькими способами и подразделяются в зависимости от применяемой технологии на сухие и полусухие, полусухие с регулятором кислотности, а также иметь, так называемую, мажущуюся консистенцию. Рецептура у разных производителей может различаться, но все они имеют возможность, познакомившись с принятым стандартом корректировать технические регламенты, установленные на производстве.

Если производимая в России и СНГ продукция, а именно колбасные изделия, будет соответствовать требованиям нормативных документов, в том числе колбасы и колбаски сырокопченые и сыровяленые, у производителей не будет сложности с ее реализацией не только в стране-производителе, но и за рубежом.

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Особенности декларирования соответствия качества
    С вступлением Российской Федерации в состав Таможенного союза предприятия и организации, осуществляющие деятельность на ее территории, обязаны соблюдать стандарты, установленные техническим регламентом названного союза. Действие стандартов распространяется только на специально…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5d1193944deba8369713261561432980
title_5d1193944df1117916907981561432980
title_5d1193944df6019508091531561432980
title_5d1193944dfae10084475671561432980
title_5d1193944dffb9822587851561432980
title_5d1193944e04812913690891561432980

title_5d1193944e1546871096391561432980
title_5d1193944e1a420405237361561432980
title_5d1193944e1f14238267381561432980
title_5d1193944e23e3219262281561432980
title_5d1193944e28617860263391561432980
title_5d1193944e2d612353617721561432980

Наши контакты

Верх