По новому техрегламенту, колбасы разделены на два основных вида

По новому техрегламенту, колбасы разделены на два основных вида

Опубликовано в Новости сертификации - Четверг | 26.02.15

Для продукции ТС разработаны два варианта техрегламента, которые призваны сделать мясные изделия безопасными и почти не содержащими разного вида добавок. К последним относят, например, различные ароматизаторы, а также вкусовые усилители.

Разработчики рассчитывают, что с введением новых требований (нормативных актов), ситуация изменится к лучшему и рынок заполнится качественным продуктом. Всю информацию о составе колбасных изделий потребители смогут увидеть на оболочке – новые правила обязывают производителей доводить ее до сведения граждан. Это делается для того, чтобы покупатели могли отличить натуральное изделие от «колбас», имеющих соевую основу с включением добавок и крахмала.

По новому регламенту, колбасы разделены на два основных вида (групп):

  1. Мясосодержащие;
  2. Мясная группа.

Первая группа занимается выпуском продукции, где в состав входит не более 30% мяса (от 5%). Именоваться они смогут только как «колбасные изделия».

Собственно, «колбасой», теперь может быть назван продукт, содержащий в себе 60% и более, чистого мяса.
В новом техническом регламенте прописан запрет на добавление в состав мясных заменителей, камеди, усилителей вкуса, сои, крахмала и глутамата. Также запрещается использование мяса, так называемой мех. обвалки.

До того, как продукция станет поступать на рынки, производителям необходимо оформить сертификат соответствия. Оценка качества и безопасности проводится почти одинаково, хотя и по разным нормативным актам. Первый шаг – подача заявки в сертификационный (аккредитованный) центр. В ней соискатель должен указать стат. коды изделий, название своего предприятия и вид деятельности.

После того, как поданная заявка будет рассмотрена, предприятием собираются доказательства по соответствию и предоставляются в центр. Образцы колбас проходят тестирование в специальных лабораториях с должной аккредитацией и, на основании результата испытаний, изготовитель получает заключение экспертов.

При положительном исходе проверки, проводится регистрация сертификата на колбасную продукцию и владельцу предприятия дается право ставить знак соответствия на упаковку колбас. Сам документ будет действителен в течение 3 лет, но на протяжении этого срока, вся продукция будет подвергаться повторным проверкам, которые являются обязательными. По прошествии срока действия разрешительного документа, производитель должен будет пройти регистрацию заново, соответствующим образом, подав заявку.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Качественная мука: тонкости выбора
    Такой незаменимый продукт, как мука, впервые появился еще за полтора десятка тысяч лет до нашей эры. Изначально ее добывали путем перемалывания зерна, но постепенно ассортимент злаков начал расширяться. Наиболее подходящим…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_62fec7d8e5e1012574285401660864472
title_62fec7d8e5e247461231951660864472
title_62fec7d8e5e3312643674011660864472
title_62fec7d8e5e41628035541660864472
title_62fec7d8e5e4e12598963891660864472
title_62fec7d8e5e5b19197672011660864472

title_62fec7d8e5ed54449391791660864472
title_62fec7d8e5ee416600222361660864472
title_62fec7d8e5ef112206818011660864472
title_62fec7d8e5efe486477751660864472
title_62fec7d8e5f0b5343527331660864472
title_62fec7d8e5f182357861751660864472

Наши контакты

Верх