Роскачество хочет пересмотреть применение диоксида серы в изготовлении органического вина

Роскачество хочет пересмотреть применение диоксида серы в изготовлении органического вина

Опубликовано в Новости сертификации - Воскресенье | 08.01.23

Российская система качества выступает в качестве секретариата в техническом комитете по стандартизации под номером ТК 040 – Продукция органического производства.

В конце 2022 года на собрании комитета Роскачество выступило с инициативой изменить требования государственного стандарта «Продукция органического производства», касающиеся добавления диоксида серы при изготовлении вин.

Диоксид серы относится к пищевым консервантам, в международной классификации имеет код Е220. Основная функция диоксида серы в качестве пищевой добавки – защищать вино от микроогранизмов и окислительных процессов. Благодаря этому консерванту вино не портится, и его не приходится подвергать пастеризации, которая может негативно отразиться на вкусе и аромате напитка.

За рубежом имеют место различные подходы к применению диоксида серы в виноделии. В Евросоюзе и Новой Зеландии позволяется добавлять этот консервант в органические вина: не более 100 мг/л для красных вин, не более 150 мг/л – для белых. Австралийский орган сертификации ограничивает количество консерванта до 100 мг/л – как для белого, так и для красного вина.

В отличие от европейских стран, в США правила более строгие. USDA ORGANIC полностью запрещает использовать диоксид серы. Предполагается наличие консерванта только в минимальных количествах, когда он естественным путем образуется на стадии брожения вина.

По российскому законодательству разрешается добавление диоксида серы лишь в отдельные виды напитка – это плодовые и медовые вина. В других винах его специальное использование не предусмотрено. Роскачество предлагает смягчить требования и допустить применение диоксида серы в изготовлении органического вина для поддержания хороших потребительских свойств напитка.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Как выбрать детский матрас?
    Выбирая ортопедический матрас в кроватку новорожденному, родители требовательны, внимательны, ответственны и щепетильны. Это правильно, потому что большая часть времени малыша проходит именно в кроватке. На начальном этапе жизни формируется позвоночник…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_648126f49e61910370929811686185716
title_648126f49e62d21423817971686185716
title_648126f49e63c9419158821686185716
title_648126f49e64a1185012981686185716
title_648126f49e65818914073401686185716
title_648126f49e66514026772691686185716

title_648126f49e6cc11150728401686185716
title_648126f49e6da4969663851686185716
title_648126f49e6e817248201711686185716
title_648126f49e6f52529037681686185716
title_648126f49e7037098073861686185716
title_648126f49e70f5815648251686185716

Наши контакты

Верх