Роскачество хочет пересмотреть применение диоксида серы в изготовлении органического вина

Роскачество хочет пересмотреть применение диоксида серы в изготовлении органического вина

Опубликовано в Новости сертификации - Воскресенье | 08.01.23

Российская система качества выступает в качестве секретариата в техническом комитете по стандартизации под номером ТК 040 – Продукция органического производства.

В конце 2022 года на собрании комитета Роскачество выступило с инициативой изменить требования государственного стандарта «Продукция органического производства», касающиеся добавления диоксида серы при изготовлении вин.

Диоксид серы относится к пищевым консервантам, в международной классификации имеет код Е220. Основная функция диоксида серы в качестве пищевой добавки – защищать вино от микроогранизмов и окислительных процессов. Благодаря этому консерванту вино не портится, и его не приходится подвергать пастеризации, которая может негативно отразиться на вкусе и аромате напитка.

За рубежом имеют место различные подходы к применению диоксида серы в виноделии. В Евросоюзе и Новой Зеландии позволяется добавлять этот консервант в органические вина: не более 100 мг/л для красных вин, не более 150 мг/л – для белых. Австралийский орган сертификации ограничивает количество консерванта до 100 мг/л – как для белого, так и для красного вина.

В отличие от европейских стран, в США правила более строгие. USDA ORGANIC полностью запрещает использовать диоксид серы. Предполагается наличие консерванта только в минимальных количествах, когда он естественным путем образуется на стадии брожения вина.

По российскому законодательству разрешается добавление диоксида серы лишь в отдельные виды напитка – это плодовые и медовые вина. В других винах его специальное использование не предусмотрено. Роскачество предлагает смягчить требования и допустить применение диоксида серы в изготовлении органического вина для поддержания хороших потребительских свойств напитка.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Сертификация акварели | Стандарты сертификации детских красок
    Любая краска, используемая в быту или при производстве должна проходить проверку соответствия регламенту безопасности. На этот тип товара необходимо оформлять декларацию соответствия. Акварель изготавливают путем смешения красящего пигмента с водорастворимыми…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_651d562361e4c14445936221696421411
title_651d562361e6016321999251696421411
title_651d562361e7019241122431696421411
title_651d562361e7f15496354121696421411
title_651d562361e8d16886186891696421411
title_651d562361e9b3261221601696421411

title_651d562361f0812119939571696421411
title_651d562361f1814574189441696421411
title_651d562361f2613258883631696421411
title_651d562361f34345070251696421411
title_651d562361f4219433844601696421411
title_651d562361f5015753877101696421411

Наши контакты

Верх