Стартующая неделя ознаменуется для всех пасечников России масштабной проверкой качества их продукции – Роскачество начинает масштабную акцию, в ходе которой будет закуплено свыше 50 образцов мёда на всех медовых рынках Алтая, Башкирии, средней полосы России и Дальнего Востока. В ходе проверки образцы будут испытаны на соответствие более чем 40 критериям, наиболее важными среди которых будут содержание антибиотиков, токсинов и пестицидов.
Проверка будет производиться согласно положениям раздела стандарта ГОСТ-Р «Российская система качества», посвящённому мёду. Авторство данного стандарта принадлежит ведущим аналитикам организации «Роскачество», которые привлекли для этой работы специалистов ведущих НИИ и видных производителей медовой продукции.
Поскольку зачастую мёд фальсифицируется путём изменения допустимой концентрации сахара, важным положением стандарта, на соответствие которому будут проверяться медовые образцы, станет допустимая концентрация сахарозы. Мёды, созданные на основе единственного вида пыльцы (так называемые монофлёрные мёды) будут дополнительно проверяться на предмет соответствия вида пыльцы заявленному. Лаборатории, в которых будут производиться сличительные и иные испытания, перед началом акции «Роскачества» прошли предварительную проверку, по результатам которой из более чем 120 участников были отобраны лучшие сертификационные центры, которые и будут заниматься решением вопросов, касающихся проверки образцов мёда на предмет соответствия стандарту качества.
По мнению ведущих специалистов отрасли, стандарты на мёд, действующие в России, уже давно нуждаются в серьёзном пересмотре. Как считает Дмитрий Леонов, заместитель председателя правления организации «Руспродсоюз», объединяющей крупнейших поставщиков товаров на продовольственные рынки страны, существующие стандарты и методики не только не позволяют узнать, были ли применены в процессе изготовления мёда антибиотики, но и зачастую выдают ошибочный результат при изучении происхождения мёда и его сорта.
Напомним, что 25 апреля 2016 года состоялось заседание ОНФ, проводил которое непосредственно Президент РФ Владимир Путин. Одним из решений пленарного заседания стало требование Президента к соответствующим структурам разработать для медовой продукции специальные ГОСТы. Данные исследования, стартующего на этой неделе, будут доступны для ознакомления на официальном портале организации «Роскачество».
