Роскачество провело веерное исследование замороженного филе трески

Категория: Новости сертификации - Воскресенье | 17.07.16

Специалисты Российской системы качества провели крупномасштабное веерное исследование мороженого филе трески, в процессе которого изучили показатели безопасности качества шестнадцати образцов пользующихся наибольшей популярностью у российских жителей торговых марок этой рыбной продукции. Все товары имели отечественное происхождение.

Образцы были подвергнуты испытаниям на соответствие двадцати восьми параметрам безопасности и качества.

По итогам веерных исследований эксперты признали высокое качество продукции шести торговых марок. Они не обнаружили патогенных микроорганизмов, включая сальмонелл, ни в одном исследованном образце, но у 37% образцов зафиксировали несоответствие по указанному на упаковке видовому составу.

Все товары подверглись исследованию на соответствие ГОСТам, стандарту Роскачества и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям. По результатам независимых лабораторных испытаний в десяти видах продукции были обнаружены различные несоответствия и нарушения. Наиболее часто встречающейся проблемой данной товарной категории стало превышение санитарных норм, установленных для предприятий продовольственной торговли в отношении глазирования рыбы: в восьми видах продукции объем защитной ледяной оболочки превысил нормативное значение. При этом специалисты не обнаружили отклонения по фактической массе нетто от указанной на упаковке.

Основная проблема мороженого филе трески состоит в подмене видового состава: в шести видах продукции из шестнадцати на уровне ДНК экспертизы было установлено, что заявленная треска заменена более дешевыми пикшей и минтаем. Хотя эксперты не обнаружили патогенных микроорганизмов ни в одном из исследованных образцов, в двух товарах они зафиксировали повышенную обсемененность бактериями. Это может быть обусловлено как невыполнением санитарных норм при транспортировке и разделке, так и хранением продукции в дистрибьюторских центрах и торговых сетях.

Таким образом, эксперты признали высокое качество товаров шести торговых марок. Она соответствовала как Единым санитарным требованиям, так и повышенным требованиям Роскачества. После завершения процедуры добровольной сертификации специалисты примут решение о присуждении данной продукции российского Знака качества.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Пожарная сертификация дверей
    Техника безопасности обязывает проверять на огнестойкость практически все строительные материалы. И двери не являются исключением. Проводятся специальные испытания огнестойкости для двери, затем опираясь на их результаты выдаётся сертификат пожарной безопасности.

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5c909f3cac7fe10032520711552981820
title_5c909f3cac8558730802361552981820
title_5c909f3cac8a319827019701552981820
title_5c909f3cac8ef12089002861552981820
title_5c909f3cac93b9882754901552981820
title_5c909f3cac98611082498611552981820

title_5c909f3caca938284905251552981820
title_5c909f3cacae25143158131552981820
title_5c909f3cacb2d137571621552981820
title_5c909f3cacb791228256521552981820
title_5c909f3cacbc520947880011552981820
title_5c909f3cacc105430821601552981820

Наши контакты

Верх
Ваше мнение очень важно для нас!

Нам будет интересно узнать, какие впечатления Вы получили от посещение сайта и какую оценку Вы поставили если бы оценили его.

На сколько понравился Вам наш сайт?