Роскачество провело веерное исследование замороженного филе трески

Роскачество провело веерное исследование замороженного филе трески

Опубликовано в Новости сертификации - Воскресенье | 17.07.16

Специалисты Российской системы качества провели крупномасштабное веерное исследование мороженого филе трески, в процессе которого изучили показатели безопасности качества шестнадцати образцов пользующихся наибольшей популярностью у российских жителей торговых марок этой рыбной продукции. Все товары имели отечественное происхождение.

Образцы были подвергнуты испытаниям на соответствие двадцати восьми параметрам безопасности и качества.

По итогам веерных исследований эксперты признали высокое качество продукции шести торговых марок. Они не обнаружили патогенных микроорганизмов, включая сальмонелл, ни в одном исследованном образце, но у 37% образцов зафиксировали несоответствие по указанному на упаковке видовому составу.

Все товары подверглись исследованию на соответствие ГОСТам, стандарту Роскачества и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям. По результатам независимых лабораторных испытаний в десяти видах продукции были обнаружены различные несоответствия и нарушения. Наиболее часто встречающейся проблемой данной товарной категории стало превышение санитарных норм, установленных для предприятий продовольственной торговли в отношении глазирования рыбы: в восьми видах продукции объем защитной ледяной оболочки превысил нормативное значение. При этом специалисты не обнаружили отклонения по фактической массе нетто от указанной на упаковке.

Основная проблема мороженого филе трески состоит в подмене видового состава: в шести видах продукции из шестнадцати на уровне ДНК экспертизы было установлено, что заявленная треска заменена более дешевыми пикшей и минтаем. Хотя эксперты не обнаружили патогенных микроорганизмов ни в одном из исследованных образцов, в двух товарах они зафиксировали повышенную обсемененность бактериями. Это может быть обусловлено как невыполнением санитарных норм при транспортировке и разделке, так и хранением продукции в дистрибьюторских центрах и торговых сетях.

Таким образом, эксперты признали высокое качество товаров шести торговых марок. Она соответствовала как Единым санитарным требованиям, так и повышенным требованиям Роскачества. После завершения процедуры добровольной сертификации специалисты примут решение о присуждении данной продукции российского Знака качества.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Сертификация отечественной продукции в РФ
    Продукция российского производства подлежит сертификации. Этот процесс проходит в несколько этапов и начинается с подачи заявителя документов на оценку соответствия. Существенных отличий в оценке ее качества от оценки импортной нет. …

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_616abbe47670b17230740101634384868
title_616abbe47671e18079862361634384868
title_616abbe47672b1451899911634384868
title_616abbe47673714675706371634384868
title_616abbe47674321383084761634384868
title_616abbe47674e8220245641634384868

title_616abbe4767ad11807093041634384868
title_616abbe4767ba17656156661634384868
title_616abbe4767c66646976291634384868
title_616abbe4767d112688652711634384868
title_616abbe4767dd4330866471634384868
title_616abbe4767e819060510601634384868

Наши контакты

Верх