Росскачество запускает проверку качества морса

Росскачество запускает проверку качества морса

Опубликовано в Новости сертификации - Воскресенье | 24.09.17

В планах Российской системы качества в скором времени будет проведена всесторонняя проверка одного из самых распространенных напитков в России – клюквенного морса. Исследование будет проведено в соответствии с международными стандартами. Образцами для проведения экспертизы будут выступать более 30 наиболее распространенных торговых марок продукта.  Напитки для исследования будут приобретены в различных торговых точках расположенных в разных регионах России.

Отобранные образцы напитка подвергнутся исследованию по 40 с лишним критериям, отражающим качество и безопасность продукта. Образцы клюквенного морса проверят на такие качественные показатели, как:

  • Уровень консервантов.
  • Наличие красителей.
  • Уровень сахара и подсластителей.

В качестве органолептических критериев за основу исследования будут взяты:

  • Вкусовые качества.
  • Цвет продукта.
  • Запах продукта.

Еще одним важным показателем исследования станет выявление фальсифицированной продукции. Для этого образцы клюквенного морса будут исследованы на наличие следующих компонентов:

  • Искусственные заменители сока клюквы. Проверят с помощью теста на антоциановый показатель.
  • Замена клюквенного концентрата на менее дорогостоящие компоненты, например подкрашенный сок лимона.

Отдельной категорией проверки станет проведение независимой экспертизы морса на наличие в его составе кислот, таких как:

  • Яблочная.
  • Бензойная.
  • Винная.

Данный показатель имеет очень важное значение в определении безопасности напитка. В зависимости от того, какую кислоту применяет производитель для стабилизации вкуса продукта, напрямую зависит его степень полезности или вреда для организма человека. Так, например, если производитель использует в изготовление морса яблочную кислоту, продукт будет обладать жиросжигающим свойством. Если же в производстве напитка используется винная кислота, употребление морса поможет в борьбе с воспалительными процессами в организме. Применение же в качестве стабилизатора бензойной кислоты, наоборот может привести к негативным последствиям.

Также в планах проведения независимой экспертизы будет включено изучение состава клюквенного морса на содержание калия в напитке. Концентрация данного вещества напрямую влияет на полезность клюквенного морса. Калий известен как микроэлемент, способствующий нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Поэтому высокое содержание данного минерала делает клюквенный морс дополнительным источником его восполнения. С помощью данного исследования эксперты намеренны доказать мнение о том, что клюквенный морс обладает целебными свойствами. Исследованию будут подвержены образцы сока как с мякотью, так и без неё. Это позволит сравнить уровень пользы от продукта с примесью мякоти и простого осветленного морса. Немаловажным лабораторным исследованием станет проверка на то, в какой таре клюквенный морс лучше всего хранится без потери вкусовых и полезных свойств.

Таким образом, проведенная Российской системой качества проверка позволит всесторонне исследовать такой древне- Русский напиток как клюквенный морс и оценить его состояние на современном Российском рынке. Проведенное исследование станет гарантией качества и пользы действительно достойных образцов напитка и поможет покупателям выбрать по-настоящему натуральный продукт.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Зачем нужен сертификат ГОСТ Р для изопласта
    Довольно часто люди спутывают между собой утеплитель и изопласт. Так давайте рассмотрим отличия между ними. Материал, который довольно широко распространен при утеплении стен, полов или потолков для разного рода помещений,…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_609c22b4ee0611830297011620845236
title_609c22b4ee07715097074971620845236
title_609c22b4ee08818281818051620845236
title_609c22b4ee09616650711651620845236
title_609c22b4ee0a515788685061620845236
title_609c22b4ee0b26928470231620845236

title_609c22b4ee1285291404321620845236
title_609c22b4ee13811745846911620845236
title_609c22b4ee14616913049791620845236
title_609c22b4ee15413879766181620845236
title_609c22b4ee1626459487081620845236
title_609c22b4ee17016406062571620845236

Наши контакты

Верх