Сыры и сметана: что едим на самом деле?

Категория: Новости сертификации - Среда | 02.03.16

По-прежнему актуальной остается проблема фальсификации продуктов, в частности, молочных. По данным Россельхознадзора, в ушедшем году 11% подобной продукции не соответствовало предъявляемым требованиям. Это показали выборочные проверки, которые проводились представителями ведомства и добровольными общественными организациями, а также данные проведенных экспертиз. Они выявили, что основную долю фальсификации на молочном рынке составляют сыр и сметана, относящиеся к продуктам с высоким содержанием жиров. А вот доля низкожировых продуктов в этом списке существенно мала.

Данная ситуация вполне объяснима. Дело в том, что при изготовлении сыров и сметаны производители все чаще заменяют качественное натуральное молоко дешевым пальмовым маслом. Это подтвердили и данные по закупкам молока, полученные в сентябре, – их становится все меньше. В результате, в составе большей части сыров и сметаны (около двух третей) преобладает запрещенный пальмовый суррогат, а многие из них и вовсе не содержат молочного жира. Так, только в Московской области специалистами забракованы около 45% всех реализуемых сыров.  Общая же доля фальсифицированных молочных продуктов составляет не менее четвертой ее части. 

Главную причину сложившейся ситуации Россельхознадзор видит в отсутствии должного контроля за качеством используемого сырья на производственных предприятиях. Проблему можно было бы решить путем привлечения к работе ветеринарных служб, но для этого необходимо внести изменения в действующее законодательство.

И все же, несмотря на складывающуюся негативную тенденцию, Россельхознадзор считает, что в основе своей молочная продукция отечественного производства намного превосходит по качеству иностранные аналоги и может быть достойно представлена на российских прилавках.  

 

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Пожарный сертификат на кабельную продукцию
    Пожарный сертификат на кабельную продукцию можно оформить после проведения испытаний на соответствие кабеля пожарной безопасности. Оформить сертификат на любую кабельную продукцию можно в нашей компании. Проведение сертификационных работ и выдача…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5c49089791dc72496480781548290199
title_5c49089791e1b2918656831548290199
title_5c49089791e678821653471548290199
title_5c49089791eb216565520891548290199
title_5c49089791efd11472115101548290199
title_5c49089791f4719228054951548290199

title_5c4908979204e668752551548290199
title_5c4908979209c9992837911548290199
title_5c490897920e713055939791548290199
title_5c4908979213119981093311548290199
title_5c4908979217c11942128351548290199
title_5c490897921c611111489191548290199

Наши контакты

Верх
Ваше мнение очень важно для нас!

Нам будет интересно узнать, какие впечатления Вы получили от посещение сайта и какую оценку Вы поставили если бы оценили его.

На сколько понравился Вам наш сайт?