Министерство сельского хозяйства Германии выдвинуло инициативу ввести особые упаковки для товаров, оснащенные специальными чипами. При помощи цветовых сигналов (от зеленого до красного) они будут сообщать своему обладателю о степени опасности употребления пищи.
Немецкие чиновники выражают огромную обеспокоенность нерациональным потреблением продуктов питания, многие из которых так и не попав на стол, сразу отправляются в мусорную корзину. Между тем большинство из них еще вполне безопасны и пригодны к употреблению.
Пока привычные нам упаковки сообщают о минимальном сроке хранения. В течение этого времени пища гарантированно сохранит все потребительские свойства. Однако и через сутки — двое большинство продуктов не превратятся в опасную для здоровья субстанцию, по-прежнему оставаясь вполне пригодными для еды.
Новое инновационное решение позволит заметно уменьшить объемы утилизации продуктов. Умные чипы в ежедневном режиме смогут определять качество продукта и подавать цветовой сигнал, который проинформирует о том, нужно ли его употреблять.
В России инициативу немецких чиновников встретили с воодушевлением. Как рассказал представитель Ассоциации компаний розничной торговли А. Карпов, российские производители находится в курсе зарубежных трендов и не прочь воплотить в жизнь инновационные проекты. У нас в стране подобные упаковки могут оказаться востребованными в сегменте скоропортящихся продуктов, имеющих ограниченный срок годности. Многое в реализации этих замыслов зависит от стоимости упаковки.
Если она окажется слишком дорогой, первыми ее используют компании, изготавливающие продукцию премиум сегмента. В этом случае издержки производства будут заложены в окончательную стоимость товара, пояснил Карпов.
