В России стартует проект по изучению качества водки

В России стартует проект по изучению качества водки

Опубликовано в Новости сертификации - Воскресенье | 10.12.17

Некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) планирует проведение масштабной кампании по изучению качества водочной продукции, реализуемой в России. Проверить качество продукции планируется уже в ближайшие дни. Такая работа будет проведена во исполнение поручения Правительства Российской Федерации. Анализ будет проводиться по трем направлениям, среди которых стоит выделить: показатели безопасности, соответствие ГОСТам и соответствие стандартам, установленным Роскачеством. Лучшие производители водки будут удостоены Знака качества Российской Федерации.

Для проведения исследования выбраны 49 брендов крепкой алкогольной продукции с довольно широкой географией изготовления. Стоит отметить, что Роскачество акцентирует свое внимание на водку, сделанную в регионах Российской Федерации.

Лаборатории Роскачества являются одними из лучших в стране. Именно в них алкогольная продукция будет исследована на качество и безопасность. Таких показателей целых 22. Проверка будет включать в себя оценку содержания различных примесей, в т. ч. уксусного альдегида. Последний содержится в спиртосодержащих изделиях, не предназначенных для употребления в пищу (печально известный «боярышник»).

Одним из главных направлений проекта также станет выявление признаков, по которым водочную продукцию можно будет отнести к фальсификатам. Специалисты лабораторий выявят использованный для производства спирт, сделают проверку на наличие метанола и сивушных масел.

Данную инициативу прокомментировал эксперт Вадим Дробиз. По его мнению, больше всего проблем с теневым розничным сектором, в котором фактически отсутствует контроль реализуемой продукции. Эксперт считает, что объем реализации легальной водки в 2017 году составит около одного миллиарда литров и по этой продукции не будет замечаний ни по качеству, ни по безопасности. Но потребности населения с ограниченным уровнем достатка всегда готовы удовлетворить недобросовестные продавцы, включая точки розничной сети без лицензии. По его оценке, нелегально водки продается около четверти миллионов литров. Естественно, что такая продукция не соответствует стандартам безопасности и качества.

Производители часто предоставляют недостоверную информацию о том, какое сырье было применено при производстве водки. Пищевой спирт может быть заменен на технический, может использоваться сырье низкого качества, а конечный продукт очищаться не в полной мере. Специалисты организации проведут проверку соответствия использованных материалов с тем, что указывает производитель на этикетках. Еще одно направление исследования: будет изучена вода, используемая при производстве и ее соответствие нормам качества.

Например, сорт используемого спирта, а также уровень его очистки влияют непосредственно на вкусовые свойства водки. Специалисты отмечают, что чем лучше была произведена очистка, тем мягче становится вкус продукции. Однако это не распространяется на водку из высших сортов спирта.

В настоящее время разработан проект государственного стандарта для желающих получить российский Знак качества. В разработке приняли участие не только эксперты Роскачества, но и значительное количество профильных специалистов, задействованных в ликеро-водочной отрасли.

В организации обещают обнародовать результаты исследования до Нового года, в период ажиотажного спроса на водочную продукцию, чтобы покупатели смогли отдать свое предпочтение самому качественному продукту.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Лабораторное исследования детских соков
    Для исследования в лабораторных условиях мы отобрали 14 марок детских соков, которые чаще всего покупают своим детям родители. Каждый образец был исследован наличие и объемное содержание таких важных составляющих как…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_6690fb5b9704c526328751720777563
title_6690fb5b970619772097331720777563
title_6690fb5b970704433592341720777563
title_6690fb5b9707f6397885941720777563
title_6690fb5b9708d86216671720777563
title_6690fb5b9709b5734287261720777563

title_6690fb5b970e58036016291720777563
title_6690fb5b970f819214224731720777563
title_6690fb5b9711312025278331720777563
title_6690fb5b9712a21284814911720777563
title_6690fb5b9714419753519831720777563
title_6690fb5b971584886810691720777563

Наши контакты

Верх