В России стартует проект по изучению качества водки

В России стартует проект по изучению качества водки

Опубликовано в Новости сертификации - Воскресенье | 10.12.17

Некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) планирует проведение масштабной кампании по изучению качества водочной продукции, реализуемой в России. Проверить качество продукции планируется уже в ближайшие дни. Такая работа будет проведена во исполнение поручения Правительства Российской Федерации. Анализ будет проводиться по трем направлениям, среди которых стоит выделить: показатели безопасности, соответствие ГОСТам и соответствие стандартам, установленным Роскачеством. Лучшие производители водки будут удостоены Знака качества Российской Федерации.

Для проведения исследования выбраны 49 брендов крепкой алкогольной продукции с довольно широкой географией изготовления. Стоит отметить, что Роскачество акцентирует свое внимание на водку, сделанную в регионах Российской Федерации.

Лаборатории Роскачества являются одними из лучших в стране. Именно в них алкогольная продукция будет исследована на качество и безопасность. Таких показателей целых 22. Проверка будет включать в себя оценку содержания различных примесей, в т. ч. уксусного альдегида. Последний содержится в спиртосодержащих изделиях, не предназначенных для употребления в пищу (печально известный «боярышник»).

Одним из главных направлений проекта также станет выявление признаков, по которым водочную продукцию можно будет отнести к фальсификатам. Специалисты лабораторий выявят использованный для производства спирт, сделают проверку на наличие метанола и сивушных масел.

Данную инициативу прокомментировал эксперт Вадим Дробиз. По его мнению, больше всего проблем с теневым розничным сектором, в котором фактически отсутствует контроль реализуемой продукции. Эксперт считает, что объем реализации легальной водки в 2017 году составит около одного миллиарда литров и по этой продукции не будет замечаний ни по качеству, ни по безопасности. Но потребности населения с ограниченным уровнем достатка всегда готовы удовлетворить недобросовестные продавцы, включая точки розничной сети без лицензии. По его оценке, нелегально водки продается около четверти миллионов литров. Естественно, что такая продукция не соответствует стандартам безопасности и качества.

Производители часто предоставляют недостоверную информацию о том, какое сырье было применено при производстве водки. Пищевой спирт может быть заменен на технический, может использоваться сырье низкого качества, а конечный продукт очищаться не в полной мере. Специалисты организации проведут проверку соответствия использованных материалов с тем, что указывает производитель на этикетках. Еще одно направление исследования: будет изучена вода, используемая при производстве и ее соответствие нормам качества.

Например, сорт используемого спирта, а также уровень его очистки влияют непосредственно на вкусовые свойства водки. Специалисты отмечают, что чем лучше была произведена очистка, тем мягче становится вкус продукции. Однако это не распространяется на водку из высших сортов спирта.

В настоящее время разработан проект государственного стандарта для желающих получить российский Знак качества. В разработке приняли участие не только эксперты Роскачества, но и значительное количество профильных специалистов, задействованных в ликеро-водочной отрасли.

В организации обещают обнародовать результаты исследования до Нового года, в период ажиотажного спроса на водочную продукцию, чтобы покупатели смогли отдать свое предпочтение самому качественному продукту.

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Сертификация шпатлевки
    Шпатлевка – строительный материал, сертифицирование которого в ГОСТ РФ не является обязательным условием для реализации. Однако крупные производители не спешат отказываться от получения такого сертификата.

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_62feb7e6d0f433885458221660860390
title_62feb7e6d0f6516425176911660860390
title_62feb7e6d0f7c1751488121660860390
title_62feb7e6d0f937311355091660860390
title_62feb7e6d0fa9649042191660860390
title_62feb7e6d0fc113067325041660860390

title_62feb7e6d10964493983721660860390
title_62feb7e6d10ac1316059731660860390
title_62feb7e6d10c212060453311660860390
title_62feb7e6d10d616986401581660860390
title_62feb7e6d10ea13965091711660860390
title_62feb7e6d10fe18152377471660860390

Наши контакты

Верх