В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

Опубликовано в Новости сертификации - Пятница | 27.11.15

В Росстандарте был подписан приказ, согласно которому для добровольного применения утверждается новый национальный Госудаственный стандарт Российской Федерации. Он получил название «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации». Законную силу данный документ обретет 1 июля 2016 года. 

Принятый стандарт представляет собой требования к изготовлению продукции, предназначенной для общественного предприятия. Продукция данного сектора изготавливается на специальных целевых предприятиях общепита и реализуется по месту своего изготовления, а также при организации так называемого кейтеринга (отрасли общепита, направленной на оказание услуг по приготовлению и доставке пищи, а также сервировке и обслуживанию стола). Среди установленных требований, есть нормы к помещениям предприятий общепита, изготовлению блюд, их реализации, а также охлаждению горячих блюд, упаковке, транспортировке и хранению готовой пищи и другие нормативы. 

Автором стандарта является ОАО «ВНИИС», представлением проекта занялся Технический комитет по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Общественное обсуждение данного документа проходило на официальном сайте Росстандарта в течение 11 месяцев (с 09.2014 по 08.2015).

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Как выбрать детскую развивающую игрушку?
    Выбирая развивающую игрушку для своего малыша, нужно учитывать несколько факторов. Красивая коробка с надписью "развивающая игрушка" еще ничего не гарантирует. В первую очередь следует внимательно отнестись к тому, насколько гладкая…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_67a88f33b18969876568811739099955
title_67a88f33b18ab3723412831739099955
title_67a88f33b18ba18597968561739099955
title_67a88f33b18c811944565791739099955
title_67a88f33b18d61889894181739099955
title_67a88f33b18e416934072731739099955

title_67a88f33b19288442888721739099955
title_67a88f33b19368734280221739099955
title_67a88f33b194416115096231739099955
title_67a88f33b195110856912381739099955
title_67a88f33b195f448645411739099955
title_67a88f33b196c2770821061739099955

Наши контакты

Верх