В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

Опубликовано в Новости сертификации - Пятница | 27.11.15

В Росстандарте был подписан приказ, согласно которому для добровольного применения утверждается новый национальный Госудаственный стандарт Российской Федерации. Он получил название «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации». Законную силу данный документ обретет 1 июля 2016 года. 

Принятый стандарт представляет собой требования к изготовлению продукции, предназначенной для общественного предприятия. Продукция данного сектора изготавливается на специальных целевых предприятиях общепита и реализуется по месту своего изготовления, а также при организации так называемого кейтеринга (отрасли общепита, направленной на оказание услуг по приготовлению и доставке пищи, а также сервировке и обслуживанию стола). Среди установленных требований, есть нормы к помещениям предприятий общепита, изготовлению блюд, их реализации, а также охлаждению горячих блюд, упаковке, транспортировке и хранению готовой пищи и другие нормативы. 

Автором стандарта является ОАО «ВНИИС», представлением проекта занялся Технический комитет по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Общественное обсуждение данного документа проходило на официальном сайте Росстандарта в течение 11 месяцев (с 09.2014 по 08.2015).

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Отказное письмо на продукцию: понятие и особенности оформления
    Обязательная сертификация, которая предусматривается законом, может характеризоваться и противоположным явлением, а именно: отсутствием необходимости получать сертификат качества. Это существенно упрощает ведение бизнеса многим изготовителям продукции. Однако нельзя просто игнорировать букву…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_650d7e4403d9221075758801695383108
title_650d7e4403da920995954831695383108
title_650d7e4403dba6480780811695383108
title_650d7e4403dc917675565591695383108
title_650d7e4403dd818850761591695383108
title_650d7e4403de77917427561695383108

title_650d7e4403e6e6491783971695383108
title_650d7e4403e8214601618261695383108
title_650d7e4403e964782351141695383108
title_650d7e4403eab6540399111695383108
title_650d7e4403ebf7757052231695383108
title_650d7e4403ed219044719861695383108

Наши контакты

Верх