В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

Опубликовано в Новости сертификации - Пятница | 27.11.15

В Росстандарте был подписан приказ, согласно которому для добровольного применения утверждается новый национальный Госудаственный стандарт Российской Федерации. Он получил название «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации». Законную силу данный документ обретет 1 июля 2016 года. 

Принятый стандарт представляет собой требования к изготовлению продукции, предназначенной для общественного предприятия. Продукция данного сектора изготавливается на специальных целевых предприятиях общепита и реализуется по месту своего изготовления, а также при организации так называемого кейтеринга (отрасли общепита, направленной на оказание услуг по приготовлению и доставке пищи, а также сервировке и обслуживанию стола). Среди установленных требований, есть нормы к помещениям предприятий общепита, изготовлению блюд, их реализации, а также охлаждению горячих блюд, упаковке, транспортировке и хранению готовой пищи и другие нормативы. 

Автором стандарта является ОАО «ВНИИС», представлением проекта занялся Технический комитет по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Общественное обсуждение данного документа проходило на официальном сайте Росстандарта в течение 11 месяцев (с 09.2014 по 08.2015).

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • Пожарный сертификат на утеплитель
    На сегодняшний день в промышленном производстве и строительстве нашли широкое применение утеплители, то есть такие материалы, которые предназначены для уменьшения теплопроводности разного рода конструкций. Существует несколько основных видов таких материалов:

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_6174a17f2ade819616728531635033471
title_6174a17f2adfb16240872791635033471
title_6174a17f2ae0821276622851635033471
title_6174a17f2ae1411410320711635033471
title_6174a17f2ae20128844791635033471
title_6174a17f2ae2b5533963161635033471

title_6174a17f2ae8c18663547781635033471
title_6174a17f2ae997371958451635033471
title_6174a17f2aea5806837741635033471
title_6174a17f2aeb02455788271635033471
title_6174a17f2aebc20549803361635033471
title_6174a17f2aec78111250041635033471

Наши контакты

Верх