В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

В России установлен новый ГОСТ на изготовление и реализацию общепита

Опубликовано в Новости сертификации - Пятница | 27.11.15

В Росстандарте был подписан приказ, согласно которому для добровольного применения утверждается новый национальный Госудаственный стандарт Российской Федерации. Он получил название «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации». Законную силу данный документ обретет 1 июля 2016 года. 

Принятый стандарт представляет собой требования к изготовлению продукции, предназначенной для общественного предприятия. Продукция данного сектора изготавливается на специальных целевых предприятиях общепита и реализуется по месту своего изготовления, а также при организации так называемого кейтеринга (отрасли общепита, направленной на оказание услуг по приготовлению и доставке пищи, а также сервировке и обслуживанию стола). Среди установленных требований, есть нормы к помещениям предприятий общепита, изготовлению блюд, их реализации, а также охлаждению горячих блюд, упаковке, транспортировке и хранению готовой пищи и другие нормативы. 

Автором стандарта является ОАО «ВНИИС», представлением проекта занялся Технический комитет по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Общественное обсуждение данного документа проходило на официальном сайте Росстандарта в течение 11 месяцев (с 09.2014 по 08.2015).

Поделиться в соц.сетях:

Вам может быть интересно:

  • О пищевой низколактозной и безлактозной продукции
    Согласно Указу Президента России № 320 от 24.06. 2015 года продлен период действия ряда экономических мер, которые предусмотрены президентским Указом №560 от 6 августа прошлого года «О применении ряда специальных…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5f99a83071e5414265839231603905584
title_5f99a83071e655887836181603905584
title_5f99a83071e7217358254181603905584
title_5f99a83071e7e21250965801603905584
title_5f99a83071e8913689507311603905584
title_5f99a83071e9420737045051603905584

title_5f99a83071ef16411324761603905584
title_5f99a83071efe14278257361603905584
title_5f99a83071f0a11245246281603905584
title_5f99a83071f155597794191603905584
title_5f99a83071f2016178705261603905584
title_5f99a83071f2b21401315621603905584

Наши контакты

Верх