Декларация на мясо

Декларация на мясо

В 2014 году, по данным Росстата доля мясной продукции в рационе жителей России составила 68%. Все эти продукты являются важнейшим поставщиком необходимых веществ и соединений для организма человека. Актуальность вопроса о контроле качества мяса, как основы для производства широкого ассортимента продуктов питания, будет всегда одной из приоритетных задач органов государственного надзора на всех уровнях.

Современная наука каждый год предоставляет свои изобретения для ускорения роста животных, стремительного нарастания мышечной массы повышения удоя и т.п. Поэтому именно сейчас важно контролировать соответствие качества мясных товаров с предъявляемыми к ним запросами.

До лета 2014 года существовало требование соответствия мясной продукции установленным нормам по линии необходимой сертификации в концепции ГОСТ-Р. Эта декларация была главным механизмом отсеивания некачественного товара и не допускала их попадание на прилавки отечественных магазинов.

Тем не менее с лета 2014 года начал работать ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Этот устав регламентирует настояния к безвредности не только мяса и продукции из него, но и ко всем дальнейшим процессам, затрагивающим их (хранение, переработка, маркировка и т.д.). Он разработан исключительно для защиты здоровья человека и животных потребляющих продукты мясной переработки. Следуя регламенту, на добровольной основе, рекомендуется соблюдать определённый перечень стандартов установленных Таможенным союзом.

В область работы этого регламента попадают, и нуждаются в получении декларации следующие мясные продукты:

  1. Мясо и субпродукты из него.
  2. Консервы и сухие продукты с различным содержанием мясной массы.
  3. Колбасы, фарш, пюре, концентраты и другие мясные изделия.
  4. Кровь и жиры от животных.
  5. Специальная мясная продукция для создания детского питания.
  6. Кишечное, сухожильное и др. коллагенсодержещее сырьё.
  7. Все операции в производстве, транспортировке, хранении и употреблении мяса. 

Под влияние ТР ТС 034/2013 не попадают следующие категории:

  1. Продукция птицеферм, а также продукты с превышением доли мяса птицы над остальными компонентами.
  2. Мясные пищевые добавки и корма для животных.
  3. Типизированная продукция с массовой долей мяса менее 5%.
  4. Продукция из мяса предприятий общепита.
  5. Мясная продукция, изготовленная для сугубо личного употребления при домашнем производстве, не предназначенная для распространения.
  6. Процессы, затрагивающие производство продукции непромышленного изготовления.

По рекомендованным ТР схемам, вся перечисленная продукция из мяса подлежит декларированию на факт соответствия принятым стандартам указанным в ТР ТС 034/2013.

Необходимо отметить, что кроме декларации, мясо и продукты убоя должны подвергнуться необходимой санитарно-ветеринарной экспертизе в установленном порядке. Соответственно, любая мясная продукция (как поставляемая в зону действия ТС, так и изготовленная в ней) должна обязательно иметь ветеринарное заключение.

Как только мясо или продукция из него будут задекларированы, на них наносится специальный маркировочный знак (ЕАС). По желанию поставщика, кроме декларации, возможно оформить и необязательный сертификат соответствия продукции.

Если возникают вопросы по теме сертификации мяса и продукции из него, а так же по процессу принятия декларации на мясо и нужных для этой процедуры документам, можно прибегнуть к услугам специалистов сертификационного центра Стандарт-Тест. Мы обеспечим качественное и незамедлительное оформление любого нужного документа, включая и декларацию соответствия на мясо. 

Поделиться в соц.сетях:

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • Обязательная сертификация продукции: что необходимо знать
    Нормы обязательной сертификации регламентируются № 184-ФЗ. Объектами данной процедуры могут быть не только товары, но и процедуры их изготовления и иные производственные технологии. Сам процесс сертификации состоит из определенного набора действий, которые и подтвердят качество товаров.

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_6392d88ed7f972539008761670568078
title_6392d88ed7fb820212737771670568078
title_6392d88ed7fcf18431640051670568078
title_6392d88ed7fe620654515091670568078
title_6392d88ed7ffd17253581491670568078
title_6392d88ed801415171365841670568078

title_6392d88ed80f713693529171670568078
title_6392d88ed811110800913341670568078
title_6392d88ed81281783815521670568078
title_6392d88ed814015190173951670568078
title_6392d88ed815615909603371670568078
title_6392d88ed816d13600379531670568078

Наши контакты

Верх