Декларирование и сертификация сыра

Декларирование и сертификация сыра

Для законной реализации сыра необходимо оформить декларацию соответствия. Такой документ подтверждает соответствие продукции государственным стандартам и является гарантом качества.

За реализацию продуктов питания без декларации соответствия предусмотрена административная ответственность: штраф до 1 миллиона рублей, конфискация товара, остановка производства до 90 дней.

Сертификат соответствия оформляется по желанию производителя или предпринимателя. Такой документ не является обязательным.

Декларирование и сертификация сыра

Для сыра любого сорта должна быть оформлена декларация соответствия. Это необходимо всем предпринимателям, работающим на территории ЕАЭС.

Существует ряд технических регламентов, по которым и проходит декларация. В них устанавливаются нормы безопасности молочной и пищевой продукции, правила её маркировки: № 021, № 022, № 033.

Стандарты лабораторных исследований

Разрешительные документы выдаются на основе тестирования опытных образцов. В ходе исследовании определяют микробиологические, физико-химические и органолептических показатели сыра. Именно на основе протоколов испытаний принимается решение о выдаче сертификата или об отказе.

Схемы сертификации

В процессе получения документов учитывают особенности производства. На основе этого выделяются 5 схем декларирования.

  • 1Д и 3Д – для сыров серийного производства. Для этой схемы необходимо провести лабораторные испытания, действуют они 1-3 года;
  • 2Д и 4Д – для сыров, изготовленных отдельной партией. Они так же проходят лабораторные испытания, но их срок действия ограничивается сроком годности партии;
  • 6Д – для сыров, на производстве которых используется ХАССП. Действует данный сертификат до 5 лет.

 Помимо обязательного декларации, можно оформить добровольный сертификат. Он даёт ряд преимуществ производителю сыра:

  • увеличивает шансы на участие в гос. программах и тендерах на закупки;
  • является дополнительным подтверждением качества продукта;
  • повышает доверие покупателей;
  • косвенно увеличивает продажи;
  • упрощает процесс прохождения различных проверок.

Для получения разрешительного документа необходимо, чтобы продукт полностью соответствовал выбранным стандартам и регламентам. Время проведения экспертизы зависит от схем проверки и особенностей продукта. Процесс получение сертификата соответствия мало чем отличается от оформления декларации.

Правда в том, что в этом случае предприниматель самостоятельно выбирает критерии проверки опытных образцов. Для продуктов питания оптимальным решением является оформление сертификата в системе ГОСТ Р. Соответствие государственным стандартам повышает престиж компании и формирует лояльность целевой аудитории к бренду.

Поделиться в соц.сетях:

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • Сертификация продукции по ТР ТС в России
    Без сертификата качества ТР ТС невозможно производство и дальнейшая продажа товаров. В этом стандарте прописаны все правила по безопасности и производству изделий, которые попадают под действие этого регламента. Для определения наименований продукции, которая подлежит обязательной проверке на качество, нужно ознакомиться…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_632f388caa84817032310681664039052
title_632f388caa85b2967365081664039052
title_632f388caa86a7709958921664039052
title_632f388caa87813264038931664039052
title_632f388caa88519960982471664039052
title_632f388caa89212983701881664039052

title_632f388caa9238239616841664039052
title_632f388caa93616924008081664039052
title_632f388caa94c8888607551664039052
title_632f388caa9615283498981664039052
title_632f388caa97613330702851664039052
title_632f388caa98912392046271664039052

Наши контакты

Верх