Из чего сделана российская сгущенка

Из чего сделана российская сгущенка

Перед Новым годом специалисты "Стандарт-тест" провели исследование качества сгущенного молока, в котором участвовало 10 образцов продукции. Подобный интерес экспертной организации вовсе не случаен. Все чаще одно из самых любимых лакомств соотечественников фигурирует в печальных списках контролирующих органов.

Именно на родной для многих сгущенке пытаются нажиться нечистоплотные коммерсанты, предлагающие вместо натурального продукта суррогат на растительной основе, способный существенно навредить здоровью. Косвенным свидетельством огромных масштабов фальсификаций выступает все возрастающий объем импорта пальмового масла в нашу страну. Тестируемые образцы были приобретены в различных торговых сетях города. Все они продавались под наименованием молоко цельное сгущенное с сахаром жирностью 8,5%, их стоимость находилась в диапазоне 51—100 рублей.

Производители продукции представляли 8 регионов России и Республику Беларусь. Вначале исследования сгущенку направили в аккредитованные лаборатории, где ее проверили на соответствие нормам по микробиологическому и физико-химическим параметрам (массовая доля влаги, белка и жира), а также определили фактический состав продукта.

Затем эксперты оценили опытные образцы по органолептичским показателям — вкусу, консистенции, запаху, внешнему виду. Здесь ко многим производителям у специалистов возникли обоснованные вопросы. Серьезные замечания были адресованы к внешнему виду и консистенции, которые не соответствовали действующим нормам. Вкус многих консервов был нехарактерно соленый, неестественный, кормовой. В итоге содержимое 7 банок было квалифицировано как продукция, выпущенная с грубыми нарушениями требований госстандарта и технического регламента Таможенного союза.

Последним этапом должна была стать дегустация, однако для многих представленных образцов она так и не состоялась. Ряд торговых марок —"Простоквашино", "Главпродукт", "Рогачевъ", "Советское" были отстранены от пробы, так как в них были найдены растительные жиры, что позволило автоматически отнести их к категории фальсификатов. Также не дошли до дегустации консервы "Любинского молочноконсервного комбината" по причине замеченных нехарактерных для продукта темных вкраплений. Кроме того, Омский производитель занизил содержание массовой доли жира и белка, а также нарушил требования по вкусу. Трое тестируемых образцов не прошли испытания по микробиологическим показателям —"Рост", "Молочная страна", "Главпродукт".

Лидером рейтинга, получив самые высокие оценки, оказалось сгущенное молоко из Кубани, выпускаемое под торговой маркой "Коровка из Кореновки". Эксперты отметили очень приятный и абсолютно натуральный вкус этой сгущенки. Удачно прошли испытания образцы продукции торговой марки "Алексеевское" из Белгородской области. Замыкают тройку лучших консервы под маркой "Семенишна", произведенные в Хакассии. Несмотря на столь высокое место, во время лабораторных исследований эксперты обнаружили в них недостаточное содержание жира, а также нехарактерные для полноценного продукта вкус и цвет.

Согласно данным "Стандарт-тест", нынешнее исследование уже третье по счету. Ранее, в 2005 году участвовавшие тогда все 8 образцов успешно прошли экспертизу. Однако в 2011 году соответствовала госстандарту только половина (5 из 10) представленной продукции. Спустя четыре года негативная тенденция еще более усугубилась — в 2015 году сгущенка только трех торговых марок из 10 оказалась безопасной для употребления.

Поделиться в соц.сетях:

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • Сертификация материалов
    Сертификация материалов не является обязательной. Однако, большая часть производителей строительных материалов оформляют добровольный сертификат соответствия. Это делается с целью подтверждения безопасности и качества продукции. Конечной целью, естественно, является увеличение прибыли компании.

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_632fbb923b0d91443788801664072594
title_632fbb923b0eb2877752731664072594
title_632fbb923b0f816960435031664072594
title_632fbb923b10310412850531664072594
title_632fbb923b10e2243763881664072594
title_632fbb923b1197863235981664072594

title_632fbb923b18420839521481664072594
title_632fbb923b1919510783391664072594
title_632fbb923b19c10242957091664072594
title_632fbb923b1a78741987671664072594
title_632fbb923b1b219151372161664072594
title_632fbb923b1bd19945767391664072594

Наши контакты

Верх