Из чего сделана российская сгущенка

Перед Новым годом специалисты "Стандарт-тест" провели исследование качества сгущенного молока, в котором участвовало 10 образцов продукции. Подобный интерес экспертной организации вовсе не случаен. Все чаще одно из самых любимых лакомств соотечественников фигурирует в печальных списках контролирующих органов.

Именно на родной для многих сгущенке пытаются нажиться нечистоплотные коммерсанты, предлагающие вместо натурального продукта суррогат на растительной основе, способный существенно навредить здоровью. Косвенным свидетельством огромных масштабов фальсификаций выступает все возрастающий объем импорта пальмового масла в нашу страну. Тестируемые образцы были приобретены в различных торговых сетях города. Все они продавались под наименованием молоко цельное сгущенное с сахаром жирностью 8,5%, их стоимость находилась в диапазоне 51—100 рублей.

Производители продукции представляли 8 регионов России и Республику Беларусь. Вначале исследования сгущенку направили в аккредитованные лаборатории, где ее проверили на соответствие нормам по микробиологическому и физико-химическим параметрам (массовая доля влаги, белка и жира), а также определили фактический состав продукта.

Затем эксперты оценили опытные образцы по органолептичским показателям — вкусу, консистенции, запаху, внешнему виду. Здесь ко многим производителям у специалистов возникли обоснованные вопросы. Серьезные замечания были адресованы к внешнему виду и консистенции, которые не соответствовали действующим нормам. Вкус многих консервов был нехарактерно соленый, неестественный, кормовой. В итоге содержимое 7 банок было квалифицировано как продукция, выпущенная с грубыми нарушениями требований госстандарта и технического регламента Таможенного союза.

Последним этапом должна была стать дегустация, однако для многих представленных образцов она так и не состоялась. Ряд торговых марок —"Простоквашино", "Главпродукт", "Рогачевъ", "Советское" были отстранены от пробы, так как в них были найдены растительные жиры, что позволило автоматически отнести их к категории фальсификатов. Также не дошли до дегустации консервы "Любинского молочноконсервного комбината" по причине замеченных нехарактерных для продукта темных вкраплений. Кроме того, Омский производитель занизил содержание массовой доли жира и белка, а также нарушил требования по вкусу. Трое тестируемых образцов не прошли испытания по микробиологическим показателям —"Рост", "Молочная страна", "Главпродукт".

Лидером рейтинга, получив самые высокие оценки, оказалось сгущенное молоко из Кубани, выпускаемое под торговой маркой "Коровка из Кореновки". Эксперты отметили очень приятный и абсолютно натуральный вкус этой сгущенки. Удачно прошли испытания образцы продукции торговой марки "Алексеевское" из Белгородской области. Замыкают тройку лучших консервы под маркой "Семенишна", произведенные в Хакассии. Несмотря на столь высокое место, во время лабораторных исследований эксперты обнаружили в них недостаточное содержание жира, а также нехарактерные для полноценного продукта вкус и цвет.

Согласно данным "Стандарт-тест", нынешнее исследование уже третье по счету. Ранее, в 2005 году участвовавшие тогда все 8 образцов успешно прошли экспертизу. Однако в 2011 году соответствовала госстандарту только половина (5 из 10) представленной продукции. Спустя четыре года негативная тенденция еще более усугубилась — в 2015 году сгущенка только трех торговых марок из 10 оказалась безопасной для употребления.

Поделиться в соц.сетях:

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • Проведен анализ ассортимента колготок
    Аналоги колготок, которыми мы пользуемся сегодня, появились в 1960-х гг., когда научились производить эластановую нить. Она начала завоевывать популярность и постепенно вытеснила резиновую, обладающую меньшей растяжимостью. В то время появилась технология изготовления эластичной ткани, которая в дальнейшем стала применяться и…

ЗА ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НАМИ ОФОРМЛЕНО

сертификатов тр тс
деклараций тр тс
экспертных заключений
свидет. о госрегистрации

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5cbfae24e25fb6553986701556065828
title_5cbfae24e264f5846140181556065828
title_5cbfae24e269c1938996811556065828
title_5cbfae24e26e73902733171556065828
title_5cbfae24e273218230885131556065828
title_5cbfae24e277d7619984831556065828

title_5cbfae24e288620452196351556065828
title_5cbfae24e28d52168927221556065828
title_5cbfae24e29203323437371556065828
title_5cbfae24e296b20563276001556065828
title_5cbfae24e29b6285917871556065828
title_5cbfae24e2a013034344821556065828

Наши контакты

Верх