Как выбрать качественные сосиски

Категория: Эксперты советуют - Суббота | 17.03.18

Сосиски – настоящая кулинарная палочка-выручалочка для тех случаев, когда нет времени на готовку. Их можно подавать с каким угодно гарниром и даже просто с соусом – на завтрак. Производители предлагают множество разнообразных видов сосисок, однако как выбрать среди них действительно полезный и вкусный продукт? 

Для начала не помешает как следует рассмотреть упаковку сосисок. Обратите внимание на срок хранения: качественная продукция хранится совсем недолго. Например, сосиски в натуральной оболочке пригодны к употреблению в течение трех суток с даты изготовления; продукция в прозрачном целлофане съедобна в течение всего лишь двух суток, а вот благодаря искусственной полиамидной оболочке срок годности увеличивается уже до восьми суток. На упаковке указано, что сосиски можно хранить дольше указанных сроков? Значит, в составе присутствуют консерванты. 

Желательно уделить внимание и состоянию самой оболочки. Если она покрыта морщинами, значит, в сосиске недостаточно фарша – или же она чересчур долго хранится у продавца и начинает засыхать. Качественные сосиски отличаются упругостью, быстро приобретают прежнюю форму при надавливании и не скользят в пальцах. Если же Вы обнаружили на оболочке продукта пятна жира, эти сосиски лучше не покупать. В этом случае либо изготовитель нарушил производственные технологии, либо продавец не учел особенностей хранения. 

Покупая сосиски, не стесняйтесь просить продавца разрезать одну из них при Вас. Цвет и консистенция фарша могут многое сказать о качестве. К примеру, ярко-розовый цвет сосиски – ненатуральный и говорит об избытке красящих веществ в составе фарша. Слишком темный оттенок свидетельствует о наличии консервантов (неплохо бы для подтверждения взглянуть на срок годности), а слишком светлый – о нарушении технологии производства. Наиболее оптимальный цвет сосиски – темно-розовый, без вкраплений и пятен других оттенков. 

Консистенция сосиски не должна напоминать паштет. Низкое качество также может проявляться в рыхлости, крупитчатости, наличии пустот в фарше. Это значит, что изготовитель не пожалел для фарша воды. 

Не стесняйтесь проверять запах сосисок. Если он неясен либо если продукт чересчур благоухает экзотическими специями, следует насторожиться: производители зачастую идут на такие хитрости, чтобы скрыть запах несвежего фарша. 

Не секрет, что сосиски в натуральной оболочке – наиболее качественные, хотя и стоят они значительно дороже своих суррогатных аналогов. Примите во внимание перечисленные критерии качества продукции – и Вы уже не станете жертвой мошенничества производителей или продавцов.

Поделиться в соц.сетях:

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • Как выбрать моторное масло?
    Практически ежегодно на рынке автозапчастей появляются новые марки моторного масла, и каждое из них рекламируются компаниями, как самые лучшие и эффективные. Однако не следует слепо доверять рекламе. При выборе масла…
"Стандарт-Тест" предлагает своим клиентам и партнерам антикризисную акцию, оформление Сертификата Таможенного союза со скидкой 40%. До окончания акции осталось:

Политика конфиденциальности

При копировании любых данных с сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на источник! При невыполнении данного требования лица, осуществляющие неправомерную деятельность, будут отвечать согласно существующему законодательству.  Подробнее...

Среди наших клиентов

title_5b067118042ba11809164321527148824
title_5b067118043119833709361527148824
title_5b067118043641525603801527148824
title_5b067118043b4428845121527148824
title_5b0671180440414800570541527148824
title_5b067118044551627647471527148824

title_5b0671180452e20812607471527148824
title_5b067118045812493130031527148824
title_5b067118045d118992749571527148824
title_5b067118046279497884331527148824
title_5b0671180467816344802041527148824
title_5b067118046ca14205631671527148824

Наши контакты

Верх