Трудно представить наш повседневный рацион без такого продукта, как консервы. Собираясь на пикник, в путешествие или на загородный отдых, мы обязательно прихватываем их с собой. Праздничное застолье тоже редко обходится без салатов, в рецептуру которых входят рыбные, овощные или мясные вкусные консервы.
Как определить качество товара?
К выбору продукта для семейного потребления подходите ответственно, предусмотрев некоторые обстоятельства. Основную часть выпускаемых пищевых консервов на заводах упаковывают в непрозрачные банки. Поэтому по внешнему виду сложно определить качество продукта.
Отдельные недобросовестные производители в погоне за прибылью стараются экономить на качественном сырье. Выбирая на прилавке молочные консервы, например, сгущенное молоко, которое все обожают с детства, обратите внимание на наличие следующих позиций на этикетке:
- наименование продукта;
- состав и пищевая ценность;
- нетто;
- способ употребления;
- дата выпуска и срок годности;
- наличие сертификации.
На какие дефекты консервов стоит обратить внимание?
Выбирая качественные вкусные консервы, внимательно рассмотрите банку. На крышке вы найдете маркировку товара в три ряда. На первом – указаны число, месяц изготовления и год. Следующий ряд – номер производителя. Далее – срок хранения. Вся информация выбита наружу банки, во избежание подделок.
Если условия хранения и правила транспортировки нарушены, мясные, рыбные и молочные консервы могут испортиться до истечения срока годности. Тара должна быть целой, без механических повреждений, ржавчины и пятен. Рассчитанные на долгое хранение консервы обрабатываются техническим маслом. Банки очищают перед выкладкой на торговые полки. Но иногда залежалый на складе товар с истекающим сроком годности передается в торговый зал неочищенным.
Гладкие швы на банке, плоская крышка и ровное дно свидетельствуют об отсутствии дефектов. Убедитесь, что банка не вздутая, только после этого покупайте вкусные консервы для домашнего потребления.
Снимите крышку и, извлекая содержимое из жестяной банки, обратите внимание: не было ли характерного хлопка? Это свидетельствует о том, что рыбные или молочные консервы сделаны не качественно, а с нарушениями. Вооружившись элементарными знаниями, вы сможет избежать фальсифицированных продуктов. А отдельные нюансы разных типов консервов и богатый жизненный опыт направят взгляд покупателя на, действительно, качественные продукты.
